A feijoada é um dos pratos mais icônicos da culinária brasileira, conhecida por seu sabor marcante e pela capacidade de unir pessoas ao redor da mesa.
Se você está em busca de uma receita de feijoada simples, mas que mantenha todo o sabor tradicional, este artigo é para você. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e dicas para garantir que sua feijoada fique perfeita. Além disso, incluímos uma tabela prática para facilitar sua organização na cozinha.
Ingredientes para a Feijoada Simples
Para preparar uma feijoada simples, você não precisa de muitos ingredientes complexos. A simplicidade é a chave para manter o sabor autêntico. Confira a lista de ingredientes necessários:
- 500g de feijão preto
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de paio
- 150g de bacon
- 100g de costelinha de porco
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para cobrir o feijão)
Esses ingredientes são suficientes para preparar uma feijoada para aproximadamente 6 pessoas. Se desejar, você pode adicionar outros tipos de carne, como carne seca ou costela, para enriquecer ainda mais a receita.
Modo de Preparo da Feijoada Simples
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Siga os passos abaixo para garantir uma feijoada saborosa e bem-feita:
- Prepare o feijão: Lave bem o feijão preto em água corrente e deixe de molho por pelo menos 4 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e facilita a digestão.
- Cozinhe o feijão: Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido e cubra com água. Adicione uma folha de louro e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- Prepare as carnes: Enquanto o feijão cozinha, corte a linguiça calabresa, o paio, o bacon e a costelinha de porco em pedaços médios. Reserve.
- Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as carnes e deixe fritar levemente para soltar os sabores.
- Misture tudo: Após o feijão estar cozido, adicione a mistura de carnes e temperos à panela de pressão. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Se necessário, adicione mais água para manter o caldo.
- Finalize o cozimento: Leve a panela de pressão ao fogo novamente e cozinhe por mais 20 minutos. Isso garantirá que todos os sabores se integrem perfeitamente.
- Sirva: A feijoada simples está pronta! Sirva com arroz branco, couve refogada, farofa e laranjas fatiadas para acompanhar.
Tabela de Ingredientes e Quantidades
Para facilitar sua organização, confira a tabela abaixo com os ingredientes e suas quantidades:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Feijão preto | 500g |
| Linguiça calabresa | 200g |
| Paio | 200g |
| Bacon | 150g |
| Costelinha de porco | 100g |
| Cebola | 1 unidade grande |
| Alho | 4 dentes |
| Folhas de louro | 2 unidades |
| Óleo | 1 colher de sopa |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Água | Suficiente |
Conclusão
A feijoada simples é uma receita que conquista pelo sabor e pela praticidade. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, você pode reproduzir essa delícia da culinária brasileira em casa. A tabela de ingredientes ajuda a organizar o processo, garantindo que nada seja esquecido
