بسكويت الكريمة هو من الكلاسيكيات في الطبخ المنزلي، مثالي لمرافقة القهوة أو الشاي أو ببساطة لإشباع الرغبة في تناول شيء حلو ولذيذ.
تتميز هذه الوصفة بملمسها الناعم ونكهتها المعتدلة، وهي سهلة التحضير وتستخدم مكونات بسيطة ربما تكون موجودة لديك بالفعل في المنزل.
مكونات وصفة كعكة الكريمة الحامضة
قبل البدء بطريقة التحضير، من المهم فصل جميع المكونات. وهنا القائمة الكاملة:
- 2 كوب من دقيق القمح (حوالي 240 جرام)
- نصف كوب سكر (100 جرام)
- نصف كوب من الكريمة الطازجة (120 مل)
- نصف كوب زبدة باردة (100 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (5 جرام)
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
تنتج هذه الوصفة حوالي 30 كعكة، اعتمادًا على الحجم الذي تريده.
كيفية صنع كعكة الكريمة الحامضة
الآن بعد أن قمت بفصل المكونات، دعنا ننتقل خطوة بخطوة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة:
- سخني الفرن مسبقًا:ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء، قومي بتحضير صينية الخبز المدهونة بالزبدة أو المبطنة بورق الخبز.
- اخلطي المكونات الجافةفي وعاء كبير، ننخل الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معًا. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضف الزبدة:أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط الجاف. استخدمي أطراف أصابعك أو قطاعة المعجنات لدمج الزبدة حتى تتكون على شكل ملمس متفتت.
- أضف الكريمة والفانيليا:ثم اسكبي الكريمة وخلاصة الفانيليا (إذا كنت تستخدمينها). اخلطي المكونات بلطف حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تشكيل الكوكيز:باستخدام يديك، اصنعي كرات صغيرة من العجين وافرديها قليلاً لتكوين أقراص. ضعيهم على صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت، حيث أنها سوف تتمدد أثناء الخبز.
- اخبز في الفرن:ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون قليلاً.
- دعها تبرد:أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي.
الجدول الغذائي (حصة 30 جرام)
بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بنظامهم الغذائي، فيما يلي جدول غذائي تقريبي لكل وجبة:
| المغذيات | كمية |
|---|---|
| سعرات حرارية | 120 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 15 جرامًا |
| البروتينات | 2 جرام |
| الدهون | 6 جرام |
| الدهون المشبعة | 4G |
| السكريات | 5 جرام |
قد تختلف هذه القيم حسب المكونات المستخدمة وحجم الكوكيز.
خاتمة
بسكويت الكريمة هي وصفة بسيطة، ولكنها ستأسرك بطعمها وملمسها. بفضل مكوناتها المتوفرة وطريقة تحضيرها السهلة، فهي خيار رائع لأولئك الذين يرغبون في تحضير وجبة خفيفة منزلية أو مفاجأة العائلة والأصدقاء.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع هذه الوصفة يسمح لك بإضافة مكونات أخرى، مثل قشر الليمون، أو الشوكولاتة، أو القرفة، لتخصيص النكهة.
