بودنج الحليب المكثف: الوصفة المثالية

بودنغ الحليب المكثف هو أحد الحلويات المحبوبة لدى البرازيليين. بفضل قوامه الكريمي ونكهته التي لا تقاوم، فإنه يغزو الأذواق في أي مناسبة. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة بطريقة بسيطة وخالية من الأخطاء، استمر في قراءة هذا المقال.

هنا، ستجد الوصفة الكاملة، والنصائح الخاصة وحتى فوائد هذه الحلوى المحبوبة.

مكونات

قبل البدء بالتحضير، قومي بفصل المكونات التالية:

للحلوى:

• 1 علبة حليب مكثف
• 2 علبتين من الحليب كامل الدسم
• 3 بيضات

للشراب:

• كوب واحد من السكر
• نصف كوب ماء

طريقة التحضير

تحضير الشراب:

1. في قدر، ضعي السكر واتركيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
2. أضيفي الماء بحذر واستمري في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا ويتشكل شراب متجانس.
3. صب الشراب في قالب البودنج ووزعه بالتساوي على القاع والجوانب. كتاب.

تحضير البودنج:

1. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب المكثف والحليب الكامل والبيض لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. صب الخليط في القالب المكرمل.
3. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في حمام مائي لمدة ساعة ونصف تقريباً.
4. لتتأكدي من جاهزيتها، قومي بإدخال عود أسنان في البودنج. إذا خرج نظيفًا، يمكنك إخراجه من الفرن.
5. اتركها لتبرد تمامًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل إخراجها من القالب.
6. لإخراج البودنج من القالب، مرري سكينًا حول جوانب المقلاة ثم اقلبي البودنج على طبق.

فوائد بودنغ الحليب المكثف

على الرغم من كونها حلوى عالية السعرات الحرارية، إلا أن البودنج يمكن أن يجلب بعض الفوائد عند تناوله باعتدال:

• مصدر الطاقة:غني بالكربوهيدرات، يوفر البودنج طاقة سريعة للجسم.
• مصدر الكالسيوم:يعتبر الحليب المكثف والحليب كامل الدسم غنيًا بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.
• المتعة والرفاهية:إن تناول الحلوى اللذيذة يمكن أن يزيد من مشاعر السعادة والرفاهية.

نصائح للحصول على بودنغ مثالي

• تجنب الثقوب:للحصول على بودنغ أكثر كريمة، اخفقي المكونات بالقدر الكافي حتى تمتزج ثم اخبزيها على نار هادئة.
• استخدم البيض الطازج:يساعد هذا على ضمان الحصول على نكهة أكثر سلاسة وملمس مثالي.
• لا تتخطى وقت الثلاجة:يجب أن يكون البودنج ثابتًا جدًا قبل إخراجه من القالب.

جدول التغذية التقريبي

خاتمة

بودنغ الحليب المكثف هو وصفة كلاسيكية لا تقاوم. باستخدام عدد قليل من المكونات وطريقة تحضير بسيطة، يمكنك تحضير هذه الحلوى اللذيذة لأي مناسبة. من خلال اتباع نصائحنا، سيكون البودنج الخاص بك مثاليًا وكريميًا وله نكهة لا تصدق.