الفطيرة الألمانية هي حلوى تغزو الأذواق بمزيجها الفريد من القوام والنكهات. مع طبقات من الكوكيز والكريمة والشوكولاتة، هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو لتلك الأوقات التي نريد فيها شيئًا حلوًا ومتطورًا.
دعونا نستكشف كيفية تحضيرها، والمكونات اللازمة والنصائح لضمان أن تكون فطيرتك الألمانية لا تقاوم. بالإضافة إلى ذلك، قمنا بتضمين جدول عملي لتسهيل التخطيط الخاص بك.
مكونات الفطيرة الألمانية
لتحضير فطيرة ألمانية لذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
2 عبوة من بسكويت نشا الذرة (حوالي 400 جرام)
علبة واحدة من الحليب المكثف (395 جرام)
علبتان من الكريمة (400 غرام لكل علبة)
4 صفار بيض منخول
1 كوب سكر (للميرينغ)
4 بياض بيض مخفوق حتى يصبح متماسكًا
200 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة
ملعقة كبيرة من الزبدة
1 كوب حليب (لترطيب البسكويت)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
هذه المكونات تكفي لعمل فطيرة متوسطة الحجم، تكفي حوالي 8 أشخاص. إذا كنت تريد زيادة الوصفة، فما عليك سوى مضاعفة الكميات.
كيفية صنع الفطيرة الألمانية
اتبع الخطوات التالية لتحضير الفطيرة الألمانية الخاصة بك:
1. تحضير الكريمة
في وعاء، اخلطي صفار البيض المنخول والحليب المكثف وعلبة الكريمة.
اطهيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الكريم سميكًا. لا تتركه يغلي، لمنع صفار البيض من الطهي أكثر من اللازم.
ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
2. تجميع الطبقات
في طبق الخبز أو القالب المفضل لديك، ابدئي بتجميع الطبقة الأولى من بسكويت نشا الذرة. بللي كل قطعة بسكويت بقليل من الحليب قبل وضعها على صينية الخبز.
قم بتغطية الكوكيز بطبقة سخية من الكريمة المخصصة.
كرري العملية بالتناوب بين طبقات البسكويت والكريمة حتى تنتهي من كل المكونات. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون كريمية.
3. تحضير المرينغ
خفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا.
أضيفي السكر شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على ميرينغ لامع ومتماسك.
قم بتوزيع المارينج فوق الطبقة الأخيرة من الكريمة، بحيث يغطي سطح الفطيرة بالكامل.
4. التشطيب بالشوكولاتة
قومي بتذويب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف، مع الحرص على عدم حرقها.
صب الشوكولاتة المذابة فوق المرينغ، بحيث تغطي الفطيرة بالكامل.
قم بتبريدها لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الفطيرة وتختلط النكهات.
جدول المعلومات المفيدة
غرض
تفاصيل
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت التبريد
4 ساعات
أداء
8 حصص
صعوبة
سهل
فئة
الحلويات
نصائح لفطيرة ألمانية مثالية
ملفات تعريف الارتباط: قم بغمس البسكويت سريعًا في الحليب حتى لا يصبح طريًا.
كريم: إذا كنت تفضل الكريمة الخفيفة، استبدل إحدى علب الكريمة الثقيلة بالكريمة المخفوقة.
الشوكولاتة: للحصول على لمسة خاصة، استخدم شوكولاتة الكاكاو 70%، التي تعطي نكهة أكثر كثافة.
زخرفة: قبل التقديم، قومي بتزيينها برقائق الشوكولاتة أو الفواكه الحمراء.
خاتمة
الفطيرة الألمانية هي وصفة كلاسيكية تجمع بين البساطة والرقي. بفضل مكوناتها المتاحة وطريقة تحضيرها السهلة، فهي مثالية لأولئك الذين يريدون إثارة الإعجاب دون تعقيدات. سواء كان ذلك لعشاء خاص أو تجمع عائلي، فمن المؤكد أن هذه الحلوى ستكون ناجحة. جرب اتباع وصفتنا وفاجئ الجميع بفطيرة ألمانية كريمية ولذيذة ولا تقاوم.
