لفائف لحم البقر المفروم الرائعة: وصفة يجب تجربتها

رولاد لحم البقر المفروم هو طبق كلاسيكي في المطبخ البرازيلي، مثالي لوجبات الغداء العائلية أو العشاء الخاصة. هذه الوصفة الرائعة لرولاد اللحم المفروم سهلة التحضير ولذيذة وستحظى بإعجاب الجميع.

باستخدام مكونات بسيطة وطريقة تحضير مفصلة، سوف تتعلم كيفية صنع لفائف لحم البقر المفروم التي تضمن النجاح. اتبع الخطوات خطوة بخطوة وستدهش من النتيجة!

مكونات رولاد اللحم المفروم

قبل البدء بطريقة التحضير، من الضروري فصل جميع المكونات. إليكم القائمة الكاملة لرولاد اللحم المفروم الرائع:

للعجينة اللحمية:

• 500 غرام من لحم البقر المفروم (الردف أو الردف)
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• بيضة واحدة
• نصف كوب من فتات الخبز
• ربع كوب حليب
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
• البقدونس المفروم والبصل الأخضر حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)

للحشوة:

• 200 غرام من شرائح لحم الخنزير
• 200 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة
• 1 جزرة مبشورة (اختياري، لإضافة لمسة مغذية)
• 1 كوب سبانخ مطبوخة ومفرومة (اختياري)

للتزيين:

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• نصف كوب من الجبن المبشور
• أوريجانو حسب الرغبة

طريقة تحضير رولاد اللحم المفروم

الآن بعد أن قمت بفصل جميع المكونات، دعنا ننتقل إلى طريقة التحضير التفصيلية لضمان الحصول على رولاد لحم بقري مفروم رائع:

الخطوة 1: تحضير خليط اللحوم

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والبيض وفتات الخبز والحليب.
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبقدونس والثوم المعمر والبابريكا. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. ضعي العجينة جانبًا أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة 2: تجميع لفائف السويسرية

1. قم بتبطين سطح مستوٍ (مثل الرخام أو لوح التقطيع) بورق البرشمان أو الغلاف البلاستيكي.
2. ضعي عجينة اللحم على الورقة وافرديها بيديك أو بالنشابة حتى تحصلي على شكل مستطيل سمكه حوالي 1 سم.
3. وزعي شرائح اللحم المقدد وجبنة الموزاريلا على العجينة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجزر المبشور والسبانخ للحصول على لمسة خاصة.
4. قم بلف العجينة بعناية مثل اللفائف السويسرية، باستخدام ورق البرشمان للمساعدة في بقائها ثابتة.
5. أغلق الأطراف حتى لا يتسرب الحشو أثناء الطهي.

الخطوة 3: خبز الرول السويسري

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. انقلي اللفة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
3. وزعي صلصة الطماطم على الخبز ورشي عليها الجبن المبشور والأوريجانو.
4. اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الرغيف وتصبح ذهبية اللون.

الخطوة 4: الانتهاء

1. أخرجي رول السويسري من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح.
2. يتم تقديمه ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو السلطة الطازجة.

الجدول الغذائي (تقريبي)

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بنظام غذائي متوازن، إليكم جدولًا غذائيًا تقريبيًا للفة اللحم المفروم الرائعة:

القيم تقريبية وتختلف حسب المكونات المستخدمة.

خاتمة

تعتبر رولاد لحم البقر المفروم الرائعة وصفة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ترضي جميع الأذواق. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، يمكنك تحضير طبق يستحق أن تتناوله في مطعم في منزلك.

علاوة على ذلك، فإن إمكانية تخصيص الحشوة والتغطية تجعل هذه الوصفة أكثر خصوصية. حاول صنع لفائف لحم البقر المفروم بنفسك وفاجئ عائلتك وأصدقائك بطبق لذيذ مليء بالنكهة. يتمتع!