زلابية الكسافا باللحم المجفف: وصفة لذيذة ستفاجئك

زلابية الكسافا مع اللحوم المجففة هي طبق برازيلي نموذجي يجمع بين الملمس الكريمي للكسافا والنكهة القوية للحوم المجففة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر أو حتى كمقبلات للوجبات الرئيسية.

سنشرح بالتفصيل طريقة التحضير والمكونات اللازمة والجدول الغذائي حتى تتمكني من إعادة إنتاج هذه اللذة في المنزل. استعد لمفاجأة عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة الرائعة!

مكونات

لتحضير زلابية الكسافا باللحم المجفف، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من الكسافا المطبوخة والمهروسة
• 300 غرام من اللحوم المجففة المقطعة والمطبوخة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب واحد من الحليب
• بيضتان
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

من خلال اتباع التعليمات خطوة بخطوة أدناه، ستضمن أن تكون زلابية الكسافا مع اللحوم المجففة مثالية:

1. تحضير الكسافا:
   اطهي الكسافا في الماء المملح حتى تصبح طرية. صفي الماء وقشريه واهرسيه جيدًا حتى تحصلي على هريس ناعم. كتاب.
2. تحضير اللحوم المجففة:
   اطهي اللحوم المجففة في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإزالة الأملاح منها. صفيها، قطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها جانبًا.
3. تقليب التوابل:
   في مقلاة، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً. أضف اللحم المجفف المقطع واخلط جيدًا. تبلي بالملح والفلفل والبقدونس. كتاب.
4. اخلطي المكونات:
   في وعاء كبير، اخلطي الكسافا المهروسة، واللحم المجفف المقلي، والبيض، والحليب، ودقيق القمح. قومي بالتقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسهلة التشكيل.
5. تشكيل الزلابية:
   باستخدام يديك المدهونة بقليل من الزيت، قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة. تأكد من أنها ثابتة حتى لا تتفكك أثناء القلي.
6. قلي الزلابية:
   في قدر، سخني الزيت على نار متوسطة. قلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. صفيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
7. يخدم:
   قدمي زلابية الكسافا مع اللحم المجفف وهي ساخنة، مصحوبة بالصلصة الحارة أو المايونيز محلي الصنع.

الجدول الغذائي (حصة 100 جرام)

القيم تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.

نصائح لإتقان الوصفة

• الكسافا عالية الجودة: اختر الكسافا الطازجة والقوية لضمان الحصول على هريس كريمي.
• اللحوم المجففة المنزوعة الملح جيدًا: إذا لزم الأمر، قم بتغيير الماء أثناء طهي اللحم المقدد لتقليل الصوديوم.
• القلي المثالي: بالنسبة للكعك الجاف، احتفظ بالزيت في درجة الحرارة الصحيحة (ليس ساخنًا جدًا، وليس باردًا جدًا).
• التنوع: يمكنك خبز الزلابية في الفرن بدلاً من قليها للحصول على نسخة أخف.

خاتمة

زلابية الكسافا مع اللحوم المجففة هي وصفة تجمع بين النكهة والتقاليد والعملية. باستخدام مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، يمكنك إحضار قطعة صغيرة من المطبخ البرازيلي إلى طاولتك. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات أو حتى كطبق رئيسي، حسب المناسبة. علاوة على ذلك، فإن الجمع بين الكسافا واللحوم المجففة يضمن التوازن المثالي بين الملمس والنكهة، مما يجعل هذه الزلابية متعة حقيقية.