فيجوادا البسيطة: وصفة تقليدية ولذيذة

يعد الفيجوادا أحد الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ البرازيلي، وهو معروف بنكهته المذهلة وقدرته على جمع الناس حول المائدة.

إذا كنت تبحث عن وصفة فيجوادا بسيطة، ولكن مع الحفاظ على كل النكهة التقليدية، هذه المقالة لك. دعونا نستكشف مكونات، ال طريقة التحضير ونصائح لضمان الحصول على فيجوادا مثالية. بالإضافة إلى ذلك، قمنا بتضمين طاولة عملية لتسهيل تنظيم مطبخك.

مكونات فيجوادا البسيطة

لإعداد فيجوادا بسيطة، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة. البساطة هي المفتاح للحفاظ على النكهة الأصيلة. تحقق من القائمة مكونات مطلوب:

• 500 غرام من الفاصوليا السوداء
• 200 غرام من سجق كالابريزا
• 200 غرام من السجق
• 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 100 غرام من ضلوع لحم الخنزير
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ورقتان من الغار
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
• الماء (يكفي لتغطية الفاصوليا)

أولئك مكونات تكفي لتحضير طبق فيجوادا لحوالي 6 أشخاص. وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة أنواع أخرى من اللحوم، مثل اللحوم المجففة أو الأضلاع، لإثراء الطبق بشكل أكبر. ربح.

كيفية تحضير فيجوادا البسيطة

الآن بعد أن قمت بفصل مكونات، دعنا نذهب إلى طريقة التحضير. اتبع الخطوات التالية لضمان الحصول على فيجوادا لذيذة وجيدة الصنع:

1. تحضير الفاصوليا:اغسلي الفاصولياء السوداء جيداً بالماء الجاري واتركيها منقوعة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. يساعد هذا على تقليل وقت الطهي ويجعل عملية الهضم أسهل.
2. اطبخ الفاصوليا:في قدر الضغط، ضعي الفاصوليا المصفاة ثم غطيها بالماء. أضف ورقة الغار واتركها على نار عالية. عندما تبدأ المقلاة بالصافرة، خففي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 40 دقيقة.
3. تحضير اللحوم:أثناء طهي الفاصوليا، قم بتقطيع نقانق كالابريزا والبايو ولحم الخنزير المقدد وأضلاع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم. كتاب.
4. تقليب التوابل:في مقلاة كبيرة، سخني الزيت ثم قلبي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً. أضف اللحوم واتركها تقلى قليلاً لتخرج نكهاتها.
5. اخلط كل شيء معًا:بعد أن تنضج الفاصوليا، أضيفي خليط اللحم والتوابل إلى قدر الضغط. قلبي جيدًا وأضيفي الملح والفلفل الأسود. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الماء للحفاظ على المرق.
6. إنهاء الطبخ:أعيدي قدر الضغط إلى النار واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى. سيضمن هذا أن تمتزج جميع النكهات معًا بشكل مثالي.
7. يخدم:الفيجودا البسيطة جاهزة! تقدم مع الأرز الأبيض والكرنب المسلوق والفاروفا وشرائح البرتقال.

جدول المكونات والكميات

لتسهيل تنظيمك، راجع الجدول أدناه مع مكونات وكمياتها:

خاتمة

ال فيجوادا بسيطة هو ربح الذي يفوز بنكهته وعمليته. مع مكونات يمكن الوصول إليها و طريقة التحضير من السهل، يمكنك إعادة إنتاج هذا المطبخ البرازيلي اللذيذ في المنزل. جدول مكونات يساعد في تنظيم العملية، مما يضمن عدم نسيان أي شيء