كعكة الخضار: وصفة صحية ولذيذة

كعكة الخضار هي خيار لذيذ ومغذي لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي متوازن وعملي. بالإضافة إلى كونها وصفة متعددة الاستخدامات، يمكن تناولها في وجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى كطبق جانبي للوجبات الرئيسية.

دعونا نستكشف كيفية تحضيرها، والمكونات اللازمة والجدول الغذائي حتى تتمكن من استلهام الوصفة وتحضيرها في المنزل.

مكونات كعكة الخضار

لتحضير كيكة الخضار اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الخضار المبشورة المختلطة (جزر، كوسة، بنجر، الخ.)
• 3 بيضات
• 1 كوب من الزيت النباتي (يمكن أن يكون زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا أو زيت الزيتون)
• 1 كوب من الحليب (يمكن أن يكون حليب البقر أو حليب نباتي)
• 2 كوب من دقيق القمح (أو دقيق القمح الكامل للحصول على نسخة أكثر صحة)
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
• أعشاب طازجة أو مجففة حسب الرغبة (بقدونس، ثوم معمر، زعتر، الخ.)
• الجبن المبشور (اختياري، لأولئك الذين يريدون نسخة أكثر كريمة)

تضمن هذه المكونات الحصول على كعكة نباتية طرية ولذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية. الوصفة مرنة، مما يسمح لك بتعديل الخضروات حسب تفضيلاتك أو ما هو متوفر لديك في المنزل.

طريقة تحضير كيكة الخضار

الآن بعد أن قمنا بفصل المكونات، دعونا ننتقل خطوة بخطوة لتحضير هذه الوصفة الرائعة:

1. تحضير الخضروات:اغسلي الخضروات جيداً ثم ابشريها ناعماً. يمكنك استخدام مبشرة يدوية أو محضر طعام لتسهيل العملية. كتاب.
2. تقليب التوابل:في مقلاة، سخني القليل من الزيت ثم قلبي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيا وتفوح منهما الرائحة العطرة. أضف الخضروات المبشورة وقلبها لبضع دقائق لتحسين النكهة. كتاب.
3. تحضير العجينة:في وعاء كبير، اخفقي البيض برفق. أضف الزيت والحليب واخلط جيدًا. ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. أضف الخضروات:أضيفي الخضروات المقلية إلى المعكرونة واخلطي المكونات بلطف. تبلي بالملح والفلفل والأعشاب المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجبن المبشور للحصول على لمسة خاصة.
5. أضف الخميرة:وأخيرًا، أضيفي البيكنج باودر واخلطي بلطف حتى تصبح العجينة جيدة التهوية.
6. اخبز الكعكة:صب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لون الكعكة ذهبياً وتخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
7. يخدم:اتركي الكعكة لتبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من القالب. قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة أو باردة حسب رغبتك.

جدول القيمة الغذائية لكعكة الخضار

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالأكل الصحي، من المهم معرفة القيمة الغذائية للوصفة. فيما يلي، نقدم جدولًا غذائيًا تقريبيًا لجزء 100 جرام من كعكة الخضار:

قد يختلف هذا الجدول حسب المكونات المستخدمة، ولكن كعكة الخضار هي بلا شك خيار غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي مثالية لتكملة نظام غذائي متوازن.

نصائح لإتقان الوصفة

• جرب خضروات مختلفة:بالإضافة إلى الجزر والكوسا، يمكنك استخدام البنجر أو الشايوت أو السبانخ أو أي خضار أخرى حسب اختيارك.
• أضف الكستناء أو الجوز:للحصول على مذاق مقرمش ومغذي، أضيفي الكستناء المفرومة إلى العجينة.
• استخدم الدقيق البديل:للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استبدل دقيق القمح بدقيق الأرز أو الشوفان أو اللوز.
• تعزيز مع الجبن:يمكن للجبن مثل البارميزان أو الموزاريلا أو الريكوتا أن تجعل الكعكة ألذ.

خاتمة

كعكة الخضار هي وصفة عملية وصحية ومتعددة الاستخدامات، مثالية لإدراج المزيد من الخضار في نظامك الغذائي اليومي. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، يمكن تعديلها حسب تفضيلاتك وما هو متوفر لديك في المنزل.

علاوة على ذلك، يوضح الجدول الغذائي أن هذه الوصفة هي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية، وهي مثالية لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي متوازن.