كعكة الذرة الرقيقة: وصفة بسيطة ولذيذة لحياتك اليومية

إعلان

كعكة دقيق الذرة هي من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ البرازيلي، وهي معروفة بنكهتها الفريدة وملمسها الرقيق بشكل لا يصدق. سواء لتناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى كحلوى، فإن وصفة كعكة الذرة الرقيقة هذه هي خيار عملي ولذيذ لأي مناسبة.

سنعلمك العملية كاملة خطوة بخطوة، وسنذكر المكونات الضرورية، وسندرج أيضًا جدولًا غذائيًا لمساعدتك على تنظيم نفسك بشكل أفضل. دعنا نذهب؟


مكونات كعكة دقيق الذرة الرقيقة

قبل البدء بطريقة التحضير، من الضروري فصل جميع المكونات. إليك القائمة الكاملة للتأكد من أن كعكة دقيق الذرة الخاصة بك ستصبح مثالية:

هذه المكونات تكفي لتحضير كعكة الذرة الرقيقة التي تكفي حتى 8 أشخاص. إذا كنت بحاجة إلى زيادة الكمية، فما عليك سوى مضاعفة القياسات.


طريقة عمل كعكة الذرة الرقيقة

الآن بعد أن قمت بفصل كافة المكونات، دعنا ننتقل إلى طريقة التحضير. اتبعي كل خطوة بعناية لضمان الحصول على كعكة ذرة طرية ولذيذة:

  1. تسخين الفرن مسبقًا:ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء، دهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الكيك من الالتصاق.
  2. خلط المكونات الجافة:في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة ودقيق القمح والسكر وقليل من الملح. قلّبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  3. إضافة المكونات السائلة:في وعاء آخر، اخفقي البيض برفق. ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط جيدا. صب هذا الخليط السائل فوق المكونات الجافة وحرك حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
  4. دمج الخميرة:وأخيرًا، أضيفي البيكنج باودر واخلطي بلطف باستخدام ملعقة مسطحة. من المهم عدم خفق الخليط كثيراً حتى تصبح كعكة الذرة رقيقة.
  5. خبز الكعكة:صب الخليط في القالب المدهون بالزبدة ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.
  6. الانتهاء:أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من القالب. قدمها في شرائح واستمتع بها!

الجدول الغذائي لكعكة دقيق الذرة الرقيقة

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بنظامهم الغذائي، فيما يلي جدول غذائي تقريبي لكل شريحة (مع الأخذ في الاعتبار 8 شرائح في المجموع):

المغذياتالكمية لكل شريحة
سعرات حرارية220 سعرة حرارية
الكربوهيدرات30 جرامًا
البروتينات4G
الدهون9 جرام
الدهون المشبعة2 جرام
الألياف الغذائية1 جرام
السكريات15 جرامًا

هذا الجدول هو مجرد تقدير وقد يختلف حسب المكونات المستخدمة. للحصول على نسخة أكثر صحة، يمكنك استبدال السكر بالمحلي والحليب كامل الدسم بالحليب خالي الدسم.

خاتمة

كعكة الذرة الرقيقة هي وصفة بسيطة واقتصادية ومتعددة الاستخدامات، ومثالية لأي وقت من اليوم. بمكونات أساسية وطريقة تحضير سهلة، يمكنك مفاجأة عائلتك وأصدقائك بكعكة منزلية لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يساعدك الجدول الغذائي على تتبع ما تستهلكه، مما يسمح لك بالتكيف مع نسخة أكثر صحة.