كعكة دقيق الذرة بدون بيض: وصفة بسيطة ولذيذة

إعلان

كعكة دقيق الذرة هي من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ البرازيلي، وهي معروفة بنكهتها الفريدة وملمسها الناعم. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن نسخة خالية من البيض، سواء بسبب القيود الغذائية أو الحساسية أو ببساطة يريدون تجربة شيء جديد، فإن وصفة كعكة الذرة الخالية من البيض هي خيار رائع.

تعتبر هذه الكعكة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة، وهي مثالية لتناولها مع القهوة الساخنة أو الشاي في وقت متأخر من بعد الظهر.

مكونات

إليكم قائمة المكونات اللازمة لتحضير وصفة كعكة الذرة الخالية من البيض. تأكد من أن كل شيء في متناول يدك قبل البدء في طريقة التحضير:

طريقة التحضير

الآن بعد أن قمت بفصل جميع المكونات، دعنا ننتقل خطوة بخطوة إلى وصفة كعكة الذرة الخالية من البيض. اتبعي التعليمات بعناية لضمان الحصول على كعكة طرية ولذيذة:

  1. سخني الفرن مسبقًا:ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء، دهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشي عليه دقيق الذرة لمنع الكيك من الالتصاق.
  2. اخلطي المكونات الجافة:في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة ودقيق القمح والسكر وقليل من الملح. قلّبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
  3. أضف السوائل:في وعاء آخر، اخلطي الحليب والزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قشر الليمون لمزيد من نكهة الحمضيات.
  4. دمج الخليطين:أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة. احرص على عدم المبالغة في الخلط لأن ذلك قد يؤثر على قوام الكعكة.
  5. أضف الخميرة:وأخيرًا، أضيفي البيكنج باودر واخلطي بلطف حتى يتوزع جيدًا في جميع أنحاء العجينة.
  6. اخبز الكعكة:صب الخليط في القالب المجهز ووضعه في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.
  7. دعها تبرد:بعد الخبز، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من القالب. قدمها في شرائح واستمتع بها!

الجدول الغذائي (حصة 100 جرام)

بالنسبة لأولئك المهتمين بالقيم الغذائية، إليكم جدول تقريبي لوصفة كعكة الذرة الخالية من البيض:

المغذياتكمية
سعرات حرارية220 سعرة حرارية
الكربوهيدرات35 جرامًا
البروتينات4G
الدهون7 جرام
الألياف الغذائية2 جرام
السكريات15 جرامًا

القيم تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.

خاتمة

كعكة الذرة بدون بيض هي وصفة عملية واقتصادية ولذيذة، مثالية لأولئك الذين يريدون مفاجأة العائلة أو الأصدقاء بعلاج منزلي الصنع. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، تحافظ هذه النسخة الخالية من البيض على كل نكهة وملمس الكعكة التقليدية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين لديهم قيود غذائية أو يريدون ببساطة تجربة شيء جديد.