لحم بقري مفروم مع بطاطس: وصفة بسيطة ولذيذة للحياة اليومية

لحم البقر المفروم مع البطاطس هو أحد الأطباق الكلاسيكية في المطبخ البرازيلي، وهي وصفة عملية ولذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة. سواء كان ذلك لتناول غداء سريع أو عشاء خاص، فإن هذا المزيج متعدد الاستخدامات ويمكن تعديله وفقًا لأذواقك والمكونات المتوفرة.

سنعلمك العملية كاملة خطوة بخطوة، من المكونات إلى طريقة التحضير، بالإضافة إلى النصائح لجعل وصفتك أكثر تميزًا. تحقق من ذلك!

مكونات لحم البقر المفروم مع البطاطس

قبل البدء بالتحضير، من المهم فصل جميع المكونات. وهنا قائمة كاملة يمكنك متابعتها:

• 500 جرام من لحم البقر المفروم (الجزء العلوي أو السفلي من اللحم البقري من الخيارات الرائعة)
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقتين كبيرتين من الزيت أو زيت الزيتون
• 1 طماطم مفرومة (اختياري)
• نصف كوب من البقدونس المفروم والبصل الأخضر
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 كوب من الماء أو مرق اللحم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
• 1 ورقة غار (اختياري)

طريقة التحضير

الآن بعد أن قمت بفصل جميع المكونات، دعنا ننتقل إلى التعليمات التفصيلية خطوة بخطوة لإعداد هذه الوصفة الرائعة:

1. تحضير البطاطس:قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. في قدر من الماء المغلي، اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تنضج. صفيها واتركيها جانبًا.
2. تقليب اللحم المفروم:في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، ثم قلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً ونتركه على النار حتى يفقد لونه الوردي.
3. تبلي اللحم:أضيفي الطماطم المفرومة (إذا كنت تستخدمينها)، صلصة الطماطم، أوراق الغار، البابريكا، الملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف البطاطس:أضيفي البطاطس المسلوقة إلى المقلاة مع اللحم المفروم. حركي بلطف حتى لا تتفتت مكعبات البطاطس.
5. إنهاء الطبق:أضيفي الماء أو مرق اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يقل السائل ويصبح الطبق سميكًا. تزيين الطبق بالبقدونس المفروم والثوم المعمر.
6. تقدم ساخنة.:هذه الوصفة مثالية مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء أو حتى البطاطس المهروسة.

الجدول الغذائي (حصة 100 جرام)

القيم تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.

نصائح لإتقان الوصفة

• استخدم توابل مختلفة:بالإضافة إلى التوابل الأساسية، يمكنك إضافة الكمون أو الكاري أو الفلفل الكالابريان لإضفاء لمسة خاصة على لحم البقر المفروم مع البطاطس.
• جرب قطع أخرى من اللحوم:إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج الممزق أو حتى لحم الخنزير.
• أضف الخضروات:لجعل الطبق أكثر تغذية، أضيفي الجزر أو البازلاء أو الذرة أثناء الطهي.
• اصنع جراتان:إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل، يمكنك إنهاء الوصفة في الفرن بطبقة من جبن الموزاريلا في الأعلى.

خاتمة

لحم البقر المفروم مع البطاطس هي وصفة بسيطة، ولكنها ستأسرك بنكهتها وعمليتها. بفضل مكوناتها المتوفرة وطريقة تحضيرها السهلة، فهي مثالية لأولئك الذين يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع هذه الوصفة يسمح لك بتكييف التوابل والمرافقات وفقًا لتفضيلاتك.