وصفة لازانيا كاملة: من كلاسيكيات المطبخ الإيطالي

اللازانيا هو طبق إيطالي تقليدي انتشر في جميع أنحاء العالم. مع طبقات من المعكرونة والصلصة والجبن والحشوة، فهو خيار مثالي لجمع العائلة حول المائدة.

سوف تتعلم وصفة اللازانيا الكاملة، مع كل التفاصيل، من مكونات حتى طريقة التحضير. بالإضافة إلى ذلك، سوف نستكشف فوائد من هذا الطبق، أعط نصائح لجعلها ألذ وتقديم طاولة عملية لتسهيل التخطيط الخاص بك

مكونات وصفة اللازانيا الكاملة

لتحضير لازانيا لذيذة، من المهم أن يكون لديك كل المكونات مكونات طازج وذو جودة عالية. فيما يلي قائمة بما ستحتاجه:

لصلصة اللحوم:

• 500 غرام من اللحم المفروم (يمكن أن يكون لحم بقري أو لحم خنزير أو مزيج من الاثنين)
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• علبة واحدة من صلصة الطماطم (400 جرام)
• 1 جزرة مبشورة
• كوب واحد من النبيذ الأحمر (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ورقة غار

للصلصة البيضاء:

• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح
• 2 كوب من الحليب
• جوزة الطيب حسب الرغبة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

المكونات الأخرى:

• 1 عبوة من معكرونة اللازانيا (مطبوخة مسبقًا أو تقليدية)
• 200 غرام من شرائح الموزاريلا
• 100 غرام من شرائح لحم الخنزير
• كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
• 1 كوب من الجبن القريش (اختياري)

كيفية تحضير اللازانيا الكاملة

الآن بعد أن قمت بفصل كل مكونات، دعنا نذهب إلى طريقة التحضير. اتبع الخطوات التالية لضمان الحصول على لازانيا مثالية:

1. تحضير صلصة اللحم:

• في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم قلبي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
• أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى ينضج جيدًا.
• أضيفي الجزر المبشور، صلصة الطماطم، النبيذ الأحمر (إذا كنت تستخدمينه)، ورق الغار، الزعتر، الملح والفلفل.
• اتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. كتاب.

2. تحضير الصلصة البيضاء:

• في مقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها دقيق القمح، مع التحريك جيدًا لتجنب تكوّن الكتل.
• أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
• تبليها بجوزة الطيب والملح والفلفل. كتاب.

3. تجميع اللازانيا:

• في طبق الخبز، ابدأ بطبقة رقيقة من صلصة اللحم في الأسفل.
• ضعي طبقة من معكرونة اللازانيا، ثم طبقة من صلصة اللحم، وطبقة من الصلصة البيضاء، وشرائح من جبن الموزاريلا، واللحم المقدد، وملعقة من الجبن الكريمي (إذا كنت تستخدمه).
• كرر الطبقات حتى تنتهي من المكونات، ثم ضع الصلصة البيضاء وجبن البارميزان المبشور في الأعلى.

4. اخبز اللازانيا:

• اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب اللازانيا اللون الذهبي وتبدأ في الغليان.
• نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

نصائح للحصول على لازانيا مثالية

• اختر المعكرونة المناسبة:إذا كنت تفضل التطبيق العملي، استخدم المعكرونة المطبوخة مسبقًا. للحصول على لمسة أكثر حرفية، اختر المعكرونة الطازجة.
• توازن النكهات:لا تفرط في استخدام الملح، لأن الجبن مالح بالفعل. قم بتعديل التوابل لتناسب ذوقك.
• الراحة ضرورية:إن ترك اللازانيا ترتاح لبضع دقائق بعد الخبز يساعد على تماسك الطبقات ويجعل تقديمها أسهل.

جدول المعلومات المفيدة

خاتمة

ال وصفة اللازانيا الكاملة وهو طبق يجمع بين النكهة والتقاليد والعملية. مع مكونات يمينًا واتباعًا طريقة التحضير بالتفصيل، يمكنك مفاجأة عائلتك وأصدقائك باللازانيا المذهلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تعديل الوصفة لجعلها أكثر صحة أو تناسب تفضيلاتك بشكل أكبر. جرب واستمتع بهذا الطبق الكلاسيكي من المطبخ الإيطالي!