الوصفة الكاملة: موس فاكهة العاطفة بالكمأة

موس فاكهة العاطفة بالكمأة هو حلوى لا تقاوم تجمع بين خفة وحموضة فاكهة العاطفة مع كريمة وحلاوة الشوكولاتة. هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة، أو عشاء العائلة أو ببساطة لإشباع الرغبة في تناول حلوى لذيذة ومتطورة.

مكونات

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

بالنسبة لموس فاكهة العاطفة:

• 1 علبة حليب مكثف
• علبة واحدة من الكريمة
• 1/2 كوب من عصير فاكهة العاطفة المركز
• 1 علبة من الجيلاتين غير المنكه
• 3 ملاعق كبيرة من الماء لتذويب الجيلاتين

لتحضير غاناش الكمأة:

• 200 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة
• نصف علبة كريمة
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

للتزيين:

• لب فاكهة العاطفة واحدة
• رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. تحضير موس فاكهة العاطفة:

1. قومي بتذويب الجيلاتين عديم اللون حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في الخلاط، اخفقي الحليب المكثف والكريمة وعصير فاكهة الباشن حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. أضف الجيلاتين المذاب واخفق لمدة بضع ثوانٍ أخرى.
4. صب الكريمة في أكواب فردية أو طبق خبز كبير.
5. قم بتبريده لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

2. تحضير الغاناش بالكمأة:

1. قومي بتذويب الشوكولاتة نصف الحلوة في حمام مائي أو في الميكروويف على فترات مدتها 30 ثانية مع التحريك المستمر.
2. أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا حتى تتكون كريمة ناعمة ولامعة.
3. أضف الزبدة واخلط حتى تمتزج.
4. اتركها تبرد قليلاً ثم اسكبيها فوق الموس الصلب.
5. إرجعيها إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

3. التشطيب والديكور:

1. قم بتوزيع لب فاكهة العاطفة على غاناش الكمأة.
2. قم بإنهاء الطبق برقائق الشوكولاتة للحصول على لمسة إضافية من النكهة والرقي.
3. قدمها باردة جدًا واستمتع بها!

فوائد فاكهة العاطفة والشوكولاتة

تعتبر فاكهة العاطفة والشوكولاتة الداكنة من المكونات التي، بالإضافة إلى كونها لذيذة، توفر فوائد صحية:

• فاكهة العاطفة: غني بفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة، ويساعد على تقوية جهاز المناعة ويساهم في صحة الهضم.
• الشوكولاتة الداكنة: يحتوي على الفلافونويدات التي تساعد على صحة القلب وتحسين المزاج، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للأكسدة.

نصائح للحصول على موس مثالي

• استخدمي عصير فاكهة العاطفة الطبيعي للحصول على نكهة أكثر كثافة.
• للحصول على ملمس أكثر رقة، أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الموس قبل تبريده.
• إذا كنت تريد نسخة أحلى، استخدم شوكولاتة الحليب في الغاناش.
• يتم تقديمه في أكواب فردية لتقديم أكثر تطوراً.

الجدول الغذائي (حصة 100 جرام)

خاتمة

موس فاكهة العاطفة بالكمأة هو حلوى راقية ومتوازنة ولذيذة، مثالية لأي مناسبة. إن الجمع بين نكهة الحمضيات من فاكهة العاطفة مع كثافة الشوكولاتة يخلق تجربة فريدة من نوعها للحنك.

بفضل مكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، من المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجاب الأصدقاء والعائلة. جربها واستمتع!