وصفة مربى اليقطين الريفية: وصفة كلاسيكية من المطبخ التقليدي

مربى اليقطين الريفي هو أحد الأطعمة الشهية النموذجية في المطبخ البرازيلي، والمعروف بنكهته الفريدة وملمسه الكريمي. هذه الوصفة، التي تنتقل من جيل إلى جيل، مثالية لأولئك الذين يريدون تجربة القليل من التقاليد المنزلية.

قم بتعليم العملية كاملة خطوة بخطوة، من المكونات إلى طريقة التحضير، بالإضافة إلى النصائح لضمان نتيجة مذهلة. اتبعي الخطوات التالية واكتشفي كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل!

مكونات مربى اليقطين الريفي

لتحضير وصفة حلوى اليقطين الريفية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلوغرام من اليقطين الناضج (يفضل الكابوتشا أو اليقطين)
• 500 غرام من السكر الحبيبي
• 1 لتر من الماء
• عود قرفة واحد
• 3 فصوص
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري، لتعزيز النكهة)

تعتبر هذه المكونات سهلة العثور عليها وتضمن حلوى اليقطين الريفية بنكهة ريفية أصيلة.

كيفية تحضير حلوى اليقطين الريفية

اتبعي التعليمات خطوة بخطوة أدناه لتحضير وصفة حلوى اليقطين الريفية هذه:

1. تحضير اليقطين:
   • اغسلي القرع جيداً ثم قومي بتقشيره. قومي بإزالة البذور وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. كتاب.
2. الطبخ الأولي:
   • في قدر كبير، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. أضف مكعبات اليقطين واطبخها حتى تصبح طرية ولكن لا تتفكك. تستغرق هذه العملية حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
3. تحضير الشراب:
   • في وعاء آخر، اخلطي السكر والقرفة والقرنفل. ضعيها على نار هادئة حتى يذوب السكر ويتشكل على شكل شراب. حركي باستمرار لمنع الاحتراق.
4. جمع المكونات معًا:
   • عندما يصبح الشراب جاهزًا، أضيفي مكعبات اليقطين المطبوخة. اخلطي المكونات بلطف حتى يمتص اليقطين نكهة الشراب.
5. الطبخ النهائي:
   • اتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج اليقطين ويصبح الشراب سميكًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون لموازنة الحلاوة.
6. الانتهاء:
   • أطفئ النار وأزل عود القرفة والقرنفل. اترك الحلوى تبرد قبل التقديم.

الجدول الغذائي (حصة 50 جرام)

القيم تقريبية وتختلف حسب المكونات المستخدمة.

خاتمة

وصفة حلوى اليقطين الريفية هي احتفال حقيقي بالمطبخ البرازيلي التقليدي. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، يمكنك تحضير هذه الأكلة الشهية في المنزل ومفاجأة عائلتك وأصدقائك.

بالإضافة إلى كونه لذيذًا، فإن مربى اليقطين يعد خيارًا مغذيًا ومتعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه كحلوى أو مرافق للجبن أو حتى كحشوة للكعك والفطائر.