وصفة مرق الكينغا: طبق تقليدي ولذيذ

مرق كينجا هو وصفة تقليدية تفوز بالأذواق بنكهتها الفريدة ومكوناتها البسيطة. هذه وصفة كاملة لمرق الكينغا، بما في ذلك المكونات وطريقة التحضير والجدول الغذائي حتى تتمكن من إعادة صنع هذا الطبق اللذيذ في المنزل. إذا كنت تبحث عن وصفة أصلية ولذيذة، استمر في القراءة!

مكونات مرق كينجا

لتحضير وصفة مرق الكينغا، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كجم من الأسماك الطازجة (يمكن أن تكون سمك البلطي أو سمك النازلي أو أي نوع آخر من الأسماك حسب تفضيلك)
• 2 لتر من الماء
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 طماطم ناضجة ومفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1 فلفل أحمر مفروم
• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
• 1 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة كاسافا مقطعة إلى قطع
• كوب واحد من البامية المفرومة
• 1 حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 حزمة من البقدونس المفروم
• ورقتان من الغار
• ملعقة كبيرة من زيت النخيل
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل حسب الرغبة
• 1 ليمونة (لتتبيل السمك)

من السهل العثور على هذه المكونات وتضمن نكهة رائعة لوصفة مرق كينجا الخاصة بك.

طريقة تحضير مرق الكينغا

الآن بعد أن قمت بفصل جميع المكونات، دعنا ننتقل إلى كيفية تحضير وصفة مرق كينجا هذه. اتبع الخطوات التالية لضمان الحصول على نتيجة لذيذة:

1. تحضير السمك:نظفي السمك جيداً وأزيلي القشور والأحشاء. تبليها بالملح والفلفل وعصير الليمون. اتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب السمكة البهارات.
2. تقليب التوابل:في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وزيت النخيل. أضف البصل والثوم، وقلبهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، واطهي لمدة بضع دقائق حتى تنضج المكونات.
3. اطبخ الخضروات:أضيفي الجزر والبطاطا الحلوة والكسافا إلى المقلاة. قلّبي المكونات جيداً حتى تتشرب الخضروات نكهة القلي.
4. أضف الماء:ضعي 2 لتر من الماء في القدر واتركيه حتى يغلي. أضف أوراق الغار واضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. اطبخ السمك:عندما يغلي الماء، أضيفي السمك المتبل والبامية. اتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج السمكة جيدًا وتنضج الخضار.
6. الانتهاء مع الأعشاب الطازجة:أطفئي النار وأضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين. حرك بلطف لتمتزج النكهات.
7. تقدم ساخنة.:مرق الكينغا جاهز للتقديم! قدميه مع الأرز الأبيض أو دقيق الكسافا للحصول على تجربة متكاملة.

جدول القيمة الغذائية لمرق كينجا

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم، قمنا بإعداد جدول غذائي تقريبي لوصفة مرق كينجا. القيم تشير إلى جزء 300 جرام:

تعتبر وصفة مرق كينجا هذه خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مغذية ومتوازنة.

خاتمة

مرق كينجا هو وصفة تجمع بين النكهة والتقاليد والتغذية في طبق واحد. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة، من غداء عائلي إلى وجبة خاصة للضيوف.