بودنغ الخبز الكريمي الفائق: وصفة ستسعد براعم التذوق لديك

بودنغ الخبز القديم هو حلوى كلاسيكية واقتصادية ولذيذة ودسمة والتي فازت بقلوب الأجيال. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة تستخدم طعامًا كان من الممكن أن يذهب إلى النفايات، فهذا هو الطبق المثالي. بالإضافة إلى كونها طريقة رائعة لتقليل النفايات، فإن هذه الحلوى هي حلوى ترضي جميع الأذواق.

دعونا نستكشف كيفية تحضيره، والمكونات اللازمة والنصائح لضمان نتيجة كريمية للغاية.

مكونات بودنغ الخبز الكريمي الفائق

قبل البدء، من المهم فصل جميع المكونات. فيما يلي، اطلع على القائمة الكاملة لتحضير هذه الوصفة الرائعة:

• 500 غرام من الخبز القديم (يمكن أن يكون فرنسيًا أو مقطعًا أو أي نوع آخر)
• 1 لتر من الحليب كامل الدسم
• 4 بيضات
• 1 كوب (شاي) من السكر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة ملح
• سكر وماء للشراب

طريقة التحضير

الآن بعد أن قمت بفصل المكونات، دعنا ننتقل خطوة بخطوة لتحضير بودنغ الخبز البايت الفائق الكريمي:

1. تحضير الشراب:
   • في قدر، ضعي كوبًا واحدًا من السكر ونصف كوب من الماء.
   • يطهى على نار متوسطة الحرارة، دون تحريك، حتى يذوب السكر ويتشكل شراب ذهبي اللون.
   • صب الشراب في قالب البودنج (يمكن أن يكون دائريًا أو به ثقب في المنتصف) واتركه جانبًا.
2. تحضير عجينة البودنج:
   • قومي بتقطيع الخبز القديم إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء كبير.
   • سخني الحليب (بدون أن يغلي) واسكبيه فوق الخبز. اتركي الخبز يمتص الحليب لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
   • بعد ذلك قومي بعجن الخبز جيداً باستخدام يديك أو استخدمي الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. اخلطي المكونات المتبقية:
   • أضيفي البيض والسكر والزبدة وخلاصة الفانيليا وقليل من الملح إلى خليط الخبز والحليب.
   • اخفقي كل المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استخدام الخلاط لتسهيل العملية.
4. اخبز البودنج:
   • صب الخليط في القالب المكرمل.
   • قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في حمام مائي.
   • اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح البودنج متماسكًا ولكن لا يزال كريميًا.
5. الانتهاء والتقديم:
   • أخرجي البودنج من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب.
   • قم بتبريده لعدة ساعات ليصبح أكثر كريميًا.
   • قدمها باردة واستمتع بها!

جدول المعلومات الغذائية (حصة 100 جرام)

القيم تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.

نصائح للحصول على بودنغ أكثر كريمة

• اختيار الخبز: استخدم الخبز القديم، ولكن تجنب الخبز الصلب أو المتعفن. من الناحية المثالية، ينبغي أن تكون جافة، ولكن لا تزال صالحة للاستهلاك.
• حمام مائي: يعد حمام الماء الساخن ضروريًا للتأكد من أن البودنج كريمي ولا يجف.
• درجة حرارة الفرن: احفظي الفرن على درجة حرارة متوسطة لمنع البودنج من الارتفاع كثيرًا ثم "الترهل".
• وقت الراحة: اتركي البودنج يرتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. يساعد هذا على تعزيز النكهة والملمس.

خاتمة

بودنغ الخبز الكريمي الفائق هو وصفة تجمع بين التقليد والاقتصاد والنكهة. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، تعد هذه الحلوى مثالية لأي مناسبة، من عشاء عائلي إلى لقاء مع الأصدقاء. بالإضافة إلى ذلك، فهي طريقة رائعة للاستفادة من الطعام الذي قد يذهب إلى النفايات، مما يساهم في إنشاء مطبخ أكثر استدامة.