بسكويت الحليب المكثف: وصفة بسيطة ولذيذة

يعد سيكيلو الحليب المكثف أحد الحلويات الأكثر محبوبًا في البرازيل. مع ملمس مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، هذه الوصفة مثالية لتناولها مع القهوة أو الشاي أو ببساطة لإرضاء أسنانك الحلوة.

سنعلمك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة. بالإضافة إلى ذلك، قمنا بتضمين جدول عملي لتسهيل تنظيم المكونات. دعنا نذهب؟

مكونات

لتحضير بسكويت الحليب المكثف، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• علبة واحدة من الحليب المكثف (395 جرام)
• 2 كوب دقيق قمح (240 جرام)
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• سكر كريستالي لتغليف البسكويت

هذه هي المكونات الأساسية، ولكن يمكنك إضافة لمسات شخصية، مثل قشر الليمون، أو خلاصة الفانيليا، أو القرفة المطحونة، لإضفاء نكهة خاصة على وصفتك.

طريقة التحضير

الآن بعد أن قمت بفصل المكونات، دعنا ننتقل إلى طريقة التحضير. اتبع الخطوات التالية لضمان الحصول على نتائج مثالية:

1. خلط المكونات
   في وعاء كبير، ضعي الحليب المكثف والزبدة. اخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
2. إضافة الدقيق والخميرة
   أضيفي الدقيق القمح والبيكنج باودر إلى الخليط تدريجيًا. قم بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة حتى تبدأ العجينة في الابتعاد عن جوانب الوعاء.
3. عجن العجين
   انقلي العجينة إلى سطح أملس مرشوش بالدقيق. اعجنها برفق حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
4. تشكيل التكويلوس
   خذي أجزاء صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرات بحجم حبة الجوز. بعد ذلك، قومي بلف كل كرة في السكر البلوري، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.
5. الخبز
   سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي السيكويلوس على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعضها البعض. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
6. تبريد
   أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم. سيضمن هذا أن تكون الستيكيلهو مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

جدول المكونات والكميات

لتسهيل التنظيم، راجع الجدول أدناه الذي يحتوي على المكونات وكمياتها:

نصائح لنجاح الوصفات

• قوام العجين: إذا كانت العجينة طرية جدًا، أضيفي المزيد من دقيق القمح شيئًا فشيئًا حتى تصلي إلى القوام المثالي.
• درجة حرارة الفرن: تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز السيكويلوس. وهذا يمنعهم من أن يصبحوا خامين في الداخل.
• تخزين: قم بتخزين السيكيلهو في وعاء مغلق للحفاظ على قرمشته. تستمر صلاحيتها لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.

خاتمة

بسكويت الحليب المكثف هي وصفة كلاسيكية، سهلة التحضير وترضي جميع الأذواق. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة، يمكنك مفاجأة عائلتك وأصدقائك بهذه الحلوى المنزلية اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع الوصفة يسمح لك بإضافة لمساتك الشخصية، مثل التوابل أو الفواكه المجففة، لإنشاء تنويعات فريدة.