Телешка кайма с картофи: лесна и вкусна рецепта за ежедневието
Съобщение
Мляното телешко с картофи е класика на бразилската кухня, практична, вкусна рецепта, която харесва цялото семейство. Независимо дали за бърз обяд или специална вечеря, тази комбинация е универсална и може да се адаптира според вашите вкусове и налични съставки.
Ще ви научим на пълния процес стъпка по стъпка, от съставките до метода на приготвяне, както и съвети, за да направите вашата рецепта още по-специална. Вижте го!
Съставки за телешка кайма с картофи
Преди да започнете подготовката, е важно да разделите всички съставки. Ето пълен списък, който да следвате:
500 г телешка кайма (задница или задница са страхотни варианти)
4 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 среден лук, нарязан
2 скилидки смлян чесън
2 супени лъжици олио или зехтин
1 нарязан домат (по желание)
1/2 чаша нарязан магданоз и див лук
1 супена лъжица доматен сос
1 чаша вода или телешки бульон
Сол и черен пипер на вкус
1 чаена лъжичка червен пипер (по желание)
1 дафинов лист (по желание)
Метод на приготвяне
Сега, след като сте разделили всички съставки, нека преминем към подробните инструкции стъпка по стъпка за приготвянето на тази невероятна рецепта:
Подгответе картофите: Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. В тенджера с вряща вода гответе картофите за около 10 минути или докато станат ал денте. Отцедете и оставете настрана.
Задушете телешката кайма: В голям тиган загрейте олиото или зехтина на среден огън. Добавете наситнените лук и чесън, запържете до златисто. След това добавете смляното месо и разбъркайте добре, оставяйки да се готви, докато загуби розовия си цвят.
Подправете месото: Добавете нарязаните домати (ако използвате), доматения сос, дафиновите листа, червения пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да се готви още 5 минути.
Добавете картофите: Сварените картофи се слагат в тигана при смленото месо. Разбъркайте внимателно, за да не натрошите кубчетата картофи.
Довършете ястието: Добавете водата или месния бульон и варете на слаб огън още 10 минути или докато течността се редуцира и ястието се сгъсти. Завършете с наситнен магданоз и див лук.
Сервирайте горещ.: Тази рецепта е перфектна придружена с бял ориз, зелена салата или дори картофено пюре.
Хранителна таблица (100g порция)
Хранително вещество
Сума
Калории
180 kcal
Въглехидрати
15гр
протеини
12гр
мазнини
8g
Диетични фибри
2g
Натрий
300 мг
Приблизителни стойности и могат да варират в зависимост от използваните съставки.
Съвети за усъвършенстване на рецептата
Използвайте различни подправки: В допълнение към основните подправки можете да добавите кимион, къри или калабрийски пипер, за да придадете специален щрих на вашата телешка кайма с картофи.
Опитайте други парчета месо: Ако предпочитате, можете да замените телешката кайма с настъргано пиле или дори свинско.
Добавете зеленчуци: За да направите ястието още по-питателно, добавете моркови, грах или царевица по време на готвене.
Направете гратен: Ако искате да я подправите, завършете рецептата във фурната със слой сирене моцарела отгоре.
Заключение
Телешка кайма с картофи е проста рецепта, но ви печели с вкус и практичност. С достъпни съставки и лесен начин на приготвяне, той е идеален за тези, които търсят бързо и вкусно ястие. Плюс това, гъвкавостта на тази рецепта ви позволява да адаптирате подправките и гарнитурите според вашите предпочитания.
