Лимонов пай с бисквитено тесто е сладкарска класика, идеална за тези, които търсят освежаващ десерт, който се приготвя лесно. Тази рецепта съчетава цитрусовия аромат на лимон с хрупкавостта на бисквитено тесто, създавайки уникален баланс на текстури и вкусове.
Ще научите подробния метод на приготвяне, необходимите съставки и някои съвети, за да гарантирате успеха на вашия лимонов пай.
съставки
Преди да започнете, е важно да разделите всички съставки. По-долу можете да разгледате пълния списък за тази рецепта за лимонов пай с бисквитено тесто:
За тестото:
- 200 г бисквити с царевично нишесте
- 100 г разтопено масло
За пълнежа:
- 1 кутия кондензирано мляко (395гр.)
- 1 кутия крем (200гр.)
- Сок от 4 лимона (приблизително 1/2 чаша)
- Кората на 1 лимон (по желание, за по-интензивен вкус)
За корицата:
- 1 чаша бита сметана (или прясна бита сметана)
- Лимонова кора за украса
Метод на приготвяне
След като сте подготвили всички съставки, нека преминем стъпка по стъпка през тази рецепта за лимонов пай с бисквитено тесто. Следвайте внимателно инструкциите, за да осигурите перфектен резултат.
1. Приготвяне на тестото
- Натрошете бисквитките в блендер или кухненски робот до получаване на фини трохи.
- В купа смесете бисквитените трохи с разтопеното масло, докато се получи гладко тесто.
- Постелете дъното на форма с пружина (20 см в диаметър) с тестото, като го притиснете силно, така че да е компактно.
- Охладете тестото за 15 минути, за да стегне.
2. Приготвяне на пълнежа
- В купа смесете кондензираното мляко, сметаната и лимоновия сок. Разбъркайте добре до получаването на гладък хомогенен крем.
- Добавете лимонова кора, ако желаете, за да подсилите цитрусовия вкус.
- Извадете тестото от хладилника и върху него изсипете плънката, като я разпределите равномерно.
3. Довършителни работи и декориране
- Охладете пая в хладилник за поне 2 часа или докато плънката стегне.
- Преди сервиране намажете с разбита сметана и украсете с лимонова кора.
Хранителна таблица (100g порция)
| Компонент | Сума |
|---|---|
| Калории | 250 kcal |
| Въглехидрати | 30гр |
| протеини | 4g |
| мазнини | 12гр |
| Диетични фибри | 1g |
| Захари | 20гр |
Приблизителни стойности и варират според използваните съставки.
Съвети за успех на рецептата
- Изберете пресни лимони: Пресният лимонов сок прави цялата разлика във вкуса на пая. Избягвайте да използвате сок от кашон или концентрат.
- Добре уплътнено тесто: Притиснете бисквитеното тесто здраво в тавата, за да не се разпадне, когато режете пая.
- Време в хладилник: Спазвайте времето за охлаждане, за да стегне плънката и паят да запази структурата си.
- Творческа декорация: Освен лимонова кора, за украса можете да използвате листенца мента или натрошени сладки.
Заключение
Лимонов пай с бисквитено тесто е рецепта, която завладява със своя освежаващ вкус и практичност. С прости съставки и лесен метод на приготвяне, той е идеален за всеки повод, от семейна вечеря до специално парти. Освен това комбинацията от киселинността на лимона със сладостта на кондензираното мляко и хрупкавостта на бисквитеното тесто създава уникално гастрономическо изживяване.
