A carne moída com batata é um clássico da culinária brasileira, uma receita prática, saborosa e que agrada a toda a família. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, essa combinação é versátil e pode ser adaptada de acordo com seus gostos e ingredientes disponíveis.
Vamos te ensinar o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas para deixar sua receita ainda mais especial. Confira!
Ingredientes para Carne Moída com Batata
Antes de começar o preparo, é importante separar todos os ingredientes. Aqui está uma lista completa para você seguir:
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra são ótimas opções)
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 xícara de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 folha de louro (opcional)
Modo de Preparo
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao passo a passo detalhado para preparar essa receita incrível:
- Prepare as batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos ou até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Refogue a carne moída: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente a carne moída e mexa bem, deixando cozinhar até que perca a cor rosada.
- Tempere a carne: Adicione o tomate picado (se estiver usando), o molho de tomate, o louro, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Incorpore as batatas: Adicione as batatas cozidas à frigideira com a carne moída. Mexa delicadamente para não desmanchar os cubos de batata.
- Finalize o prato: Adicione a água ou caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que o líquido reduza e o prato fique bem encorpado. Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
- Sirva quente: Essa receita fica perfeita acompanhada de arroz branco, salada verde ou até mesmo purê de batata.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 15g |
| Proteínas | 12g |
| Gorduras | 8g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 300mg |
Valores aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Use temperos variados: Além dos temperos básicos, você pode adicionar cominho, curry ou pimenta calabresa para dar um toque especial à sua carne moída com batata.
- Experimente outros cortes de carne: Se preferir, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo carne de porco.
- Adicione legumes: Para deixar o prato ainda mais nutritivo, inclua cenoura, ervilha ou milho durante o cozimento.
- Faça um gratinado: Se quiser incrementar, finalize a receita no forno com uma camada de queijo muçarela por cima.
Conclusão
A carne moída com batata é uma receita simples, mas que conquista pelo sabor e praticidade. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, ela é ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você adapte os temperos e acompanhamentos de acordo com suas preferências.
