Sequilho aus Kondensmilch ist eine der beliebtesten Süßigkeiten in Brasilien. Mit einer knusprigen Textur außen und einer weichen Innenseite ist dieses Rezept die perfekte Beilage zu Kaffee, Tee oder einfach, um die Naschsucht zu befriedigen.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht mit einfachen Zutaten und einer einfachen Zubereitungsmethode zu Hause zubereiten können. Zusätzlich haben wir eine praktische Tabelle beigefügt, die die Organisation der Zutaten erleichtert. Lass uns gehen?
Zutaten
Für die Herstellung von Kondensmilchkeksen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch (395g)
- 2 Tassen Weizenmehl (240 g)
- 1 Esslöffel Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Backpulver
- Kristallzucker zum Rollen der Kekse
Dies sind die Grundzutaten, aber Sie können Ihrem Rezept eine persönliche Note verleihen, beispielsweise mit Zitronenschale, Vanilleextrakt oder gemahlenem Zimt.
Zubereitungsmethode
Nachdem Sie nun die Zutaten getrennt haben, kommen wir zur Zubereitungsmethode. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um perfekte Sequenzen sicherzustellen:
- Mischen der Zutaten
Geben Sie die Kondensmilch und die Butter in eine große Schüssel. Gut verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. - Mehl und Hefe hinzufügen
Fügen Sie der Mischung nach und nach das Weizenmehl und das Backpulver hinzu. Mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. - Den Teig kneten
Den Teig auf eine glatte, bemehlte Oberfläche geben. Leicht kneten, bis der Teig glatt und leicht zu formen ist. - Bildung der Sequilhos
Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie daraus Kugeln in der Größe einer Walnuss. Rollen Sie dann jede Kugel in Kristallzucker und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt ist. - Backen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Sequilhos auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz, damit sie nicht zusammenkleben. Etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun ist. - Kühlung
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Sequilhos außen knusprig und innen weich sind.
Zutaten- und Mengentabelle
Um die Organisation zu erleichtern, sehen Sie sich die folgende Tabelle mit den Zutaten und ihren Mengen an:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Kondensmilch | 1 Dose (395g) |
| Weizenmehl | 2 Tassen (240 g) |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Kristallzucker | Nach Geschmack |
Tipps für erfolgreiche Rezepte
- Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie nach und nach mehr Weizenmehl hinzu, bis Sie die ideale Konsistenz erreicht haben.
- Ofentemperatur: Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Sequilhos backen. Dadurch wird verhindert, dass sie innen wund werden.
- Lagerung: Damit die Sequilhos knackig bleiben, bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter auf. Bei Zimmertemperatur sind sie bis zu einer Woche haltbar.
Abschluss
Kekse aus Kondensmilch sind ein klassisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und jedem Gaumen schmeckt. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitungsmethode können Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem hausgemachten Genuss überraschen. Darüber hinaus können Sie durch die Vielseitigkeit des Rezepts Ihre ganz persönliche Note hinzufügen, beispielsweise mit Gewürzen oder Trockenfrüchten, um einzigartige Variationen zu kreieren.
