O rocambole de carne moída é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para almoços em família ou jantares especiais. Esta receita de rocambole de carne moída maravilhoso é fácil de preparar, saborosa e vai conquistar o paladar de todos.
Com ingredientes simples e um modo de preparo detalhado, você vai aprender a fazer um rocambole de carne moída que é sucesso garantido. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes para o Rocambole de Carne Moída
Antes de começar o modo de preparo, é essencial separar todos os ingredientes. Aqui está a lista completa para o seu rocambole de carne moída maravilhoso:
Para a massa de carne:
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 colher (chá) de paprika (opcional)
Para o recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 cenoura ralada (opcional, para um toque nutritivo)
- 1 xícara de espinafre cozido e picado (opcional)
Para a cobertura:
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo do Rocambole de Carne Moída
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo detalhado para garantir um rocambole de carne moída maravilhoso:
Passo 1: Preparando a massa de carne
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca e o leite.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha e paprika. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Reserve a massa enquanto prepara o recheio.
Passo 2: Montando o rocambole
- Forre uma superfície lisa (como um mármore ou tábua) com papel manteiga ou plástico filme.
- Coloque a massa de carne sobre o papel e abra-a com as mãos ou um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Distribua o presunto e o queijo mussarela fatiados sobre a massa. Se desejar, adicione cenoura ralada e espinafre para um toque especial.
- Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, ajudando-se com o papel manteiga para que fique firme.
- Feche as extremidades para que o recheio não escape durante o cozimento.
Passo 3: Assando o rocambole
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe o molho de tomate sobre o rocambole e polvilhe queijo ralado e orégano.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado e cozido por completo.
Passo 4: Finalizando
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou uma salada fresca.
Tabela Nutricional (Aproximada)
Para quem se preocupa com a alimentação equilibrada, aqui está uma tabela nutricional aproximada do rocambole de carne moída maravilhoso:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras | 15g |
| Carboidratos | 8g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 400mg |
Valores aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.
Abschluss
O rocambole de carne moída maravilhoso é uma receita versátil, saborosa e que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar um prato digno de restaurante na sua própria casa.
Além disso, a possibilidade de personalizar o recheio e a cobertura torna essa receita ainda mais especial. Experimente fazer o seu rocambole de carne moída e surpreenda sua família e amigos com um prato delicioso e cheio de sabor. Bom apetite!
