Chinese Cucumber Salad with Yogurt and White Cheese
Announcement
A culinária é uma arte que permite explorar sabores, texturas e combinações únicas. Hoje, vamos apresentar uma receita que une frescor, cremosidade e um toque especial: a Chinese Cucumber Salad with Yogurt and White Cheese.
Essa receita é perfeita para dias quentes, como um acompanhamento leve ou até mesmo como um prato principal para quem busca uma refeição saudável. Vamos ao modo de preparo, ingredientes e dicas para deixar essa salada ainda mais saborosa.
Ingredients
Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
2 pepinos chineses (ou pepinos comuns, caso não encontre);
1 xícara de iogurte natural (pode ser grego para uma textura mais cremosa);
200g de queijo branco em cubos (ou queijo feta, se preferir);
1 dente de alho picado;
Suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
Folhas de hortelã fresca a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino moída a gosto;
1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional, para decorar).
Preparation Method
Seguindo o passo a passo abaixo, você garantirá uma salada saborosa e bem equilibrada:
Prepare os pepinos: Lave bem os pepinos e descasque-os parcialmente, deixando algumas tiras de casca para um visual mais atraente. Corte-os em rodelas finas ou cubos, dependendo da sua preferência.
Tempere os pepinos: Em uma tigela grande, coloque as rodelas de pepino e tempere com sal. Misture bem e reserve por 10 minutos. Esse processo ajuda a eliminar o excesso de água dos pepinos, garantindo uma salada mais crocante.
Prepare o molho de iogurte: Em outra tigela, misture o iogurte natural, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Monte a salada: Após os 10 minutos, escorra a água liberada pelos pepinos e adicione-os à tigela com o molho de iogurte. Misture delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos.
Adicione o queijo branco: Corte o queijo branco em cubos e acrescente à salada. Se preferir, você pode esfarelar o queijo para uma textura diferente.
Finalize com toques especiais: Adicione as folhas de hortelã fresca picadas e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim por cima para um toque crocante e decorativo.
Serve: Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para que os sabores se integrem ainda mais. Essa salada é perfeita para acompanhar pratos grelhados ou como um lanche refrescante.
Nutritional Table (100g Serving)
Nutrient
Quantity
Calories
85 kcal
Carbohydrates
5g
Proteins
4g
Fats
6g
Fibers
1g
Sodium
120mg
Valores aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.
Conclusion
THE Chinese Cucumber Salad with Yogurt and White Cheese é uma receita simples, mas cheia de sabor e nutrientes. Com ingredientes frescos e um preparo fácil, ela se torna uma opção versátil para qualquer ocasião. Além disso, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada, pois combina a leveza do pepino, a cremosidade do iogurte e o sabor único do queijo branco.
