O bolo de leite condensado é uma sobremesa clássica, fácil de preparar e que conquista paladares com seu sabor cremoso e textura macia. Seja para um café da tarde, uma festa ou simplesmente para matar a vontade de um doce, essa receita é uma ótima opção.
Vamos explorar o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas para garantir um bolo perfeito. Vamos lá?
Ingredientes do Bolo de Leite Condensado
Para preparar essa receita de bolo de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 can of condensed milk (395g)
- 4 ovos médios
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de chá de água (para a calda)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pinch of salt
Esses ingredientes são suficientes para um bolo de tamanho médio, ideal para servir de 8 a 10 pessoas.
Modo de Preparo do Bolo de Leite Condensado
Agora que já separamos os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Siga cada etapa com atenção para garantir um bolo fofinho e saboroso.
1. Preparando a Calda
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Place over medium heat and stir until the sugar dissolves completely.
- Deixe ferver até obter uma calda dourada.
- Despeje a calda no fundo de uma forma redonda untada e reserve.
2. Preparando a Massa
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata delicadamente apenas para misturar.
3. Assando o Bolo
- Despeje a massa sobre a calda na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, está pronto.
4. Finishing
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Passe uma faca nas bordas para soltar o bolo da forma.
- Vire o bolo em um prato e sirva ainda morno.
Tabela Nutricional (Por Porção)
| Nutrient | Quantity |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Carbohydrates | 35g |
| Proteins | 6g |
| Fats | 10g |
| Sugars | 25g |
Valores aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Dicas para um Bolo de Leite Condensado Perfeito
- Escolha ingredientes de qualidade: O leite condensado é o protagonista dessa receita, então opte por uma marca de confiança.
- Não exagere no fermento: O excesso de fermento pode fazer o bolo crescer demais e depois murchar.
- Preste atenção ao ponto da calda: A calda deve estar dourada, mas não escura, para não ficar amarga.
- Use uma forma antiaderente: Isso facilita na hora de desenformar o bolo.
- Sirva com acompanhamentos: O bolo de leite condensado combina muito bem com frutas frescas, chantilly ou uma bola de sorvete de creme.
Conclusion
O bolo de leite condensado é uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor e textura. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, é possível criar uma sobremesa que agrada a todos os gostos. Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes acompanhamentos ou até mesmo incrementada com outros ingredientes, como coco ralado ou gotas de chocolate.
