A cocada cremosa de leite condensado é um doce tradicional brasileiro que conquista paladares com sua textura macia e sabor marcante. Essa receita é perfeita para quem deseja preparar um quitute simples, mas que impressiona.
Vamos detalhar o modo de preparo, os ingredientes necessários e uma tabela prática para facilitar o seu processo na cozinha. Vamos lá?
Ingredientes da Cocada Cremosa de Leite Condensado
Para preparar essa receita de cocada cremosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 can of condensed milk (395g)
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 tablespoon unsalted butter
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 xícara de água (para o banho-maria)
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem uma cocada cremosa com o sabor inconfundível do leite condensado.
Modo de Preparo da Cocada Cremosa
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa receita deliciosa:
- Prepare o banho-maria: Em uma panela maior, coloque a xícara de água e leve ao fogo médio. Dentro dessa panela, encaixe uma tigela de vidro ou inox que não encoste na água. Esse método é essencial para evitar que o doze queime.
- Misture os ingredientes: Na tigela do banho-maria, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Cozinhe a mistura: Com o fogo médio, mexa constantemente por cerca de 15 a 20 minutos. A cocada cremosa estará pronta quando a massa desgrudar do fundo da tigela.
- Desligue o fogo e modele: Retire a tigela do banho-maria e deixe a cocada esfriar por alguns minutos. Em seguida, com uma colher, modele pequenas porções e coloque-as em forminhas de papel ou diretamente em um prato.
- Sirva e aproveite: A cocada cremosa de leite condensado pode ser servida ainda morna ou gelada. Ela é perfeita para acompanhar um café ou como sobremesa após o almoço.
Tabela de Informações Úteis
Para facilitar o seu planejamento, confira a tabela abaixo com as principais informações sobre essa receita:
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Tempo de preparo | 10 minutos |
| Tempo de cozimento | 20 minutos |
| Rendimento | 15 porções |
| Dificuldade | Fácil |
| Categoria | Sobremesa |
| Conservação | Até 5 dias na geladeira |
Dicas para uma Cocada Cremosa Perfeita
- Coco ralado: Se preferir uma textura mais suave, utilize coco ralado fresco. Para um sabor mais intenso, o coco seco é uma ótima opção.
- Leite em pó: Esse ingrediente é o segredo para dar mais cremosidade à receita. Não o substitua por outros produtos.
- Banho-maria: Esse método é essencial para evitar que o doze queime e garante uma cocada cremosa e homogênea.
Variações da Receita
Se você quiser inovar, pode adicionar outros ingredientes à sua cocada cremosa de leite condensado. Algumas sugestões incluem:
- Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó para uma versão de cocada de chocolate.
- Frutas secas: Amêndoas, castanhas ou uvas passas podem dar um toque especial à receita.
- Canela: Polvilhe um pouco de canela em pó por cima da cocada para um sabor diferenciado.
Conclusion
A cocada cremosa de leite condensado é uma receita simples, mas que conquista pelo sabor e textura. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, ela é ideal para quem deseja surpreender a família e os amigos com um doze tradicional e delicioso. Além disso, a versatilidade da receita permite variações que podem agradar a todos os gostos.
