O curau, também conhecido como canjica, é uma iguaria típica das festas juninas, mas que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Com sua textura cremosa e sabor marcante, essa receita de curau com canela é uma opção deliciosa para quem deseja experimentar um doce tradicional brasileiro.
Siga o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas para deixar o seu curau ainda mais especial. Confira!
Ingredientes para a Receita de Curau com Canela
Para preparar essa receita de curau com canela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 espigas de milho verde (ou 4 xícaras de grãos de milho)
- 1 litro de leite
- 1 cup of sugar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pinch of salt
- Canela em pó a gosto
Essa receita de curau com canela rende aproximadamente 8 porções e é ideal para servir em reuniões familiares ou festas.
Modo de Preparo da Receita de Curau com Canela
Siga o passo a passo abaixo para preparar essa receita de curau com canela de forma simples e prática:
- Prepare o milho: Descasque as espigas de milho e retire os grãos. Se preferir, você pode usar milho enlatado ou congelado, mas o milho fresco garante um sabor mais autêntico.
- Bata o milho: No liquidificador, bata os grãos de milho com um pouco de leite até obter uma mistura homogênea. Passe a mistura por uma peneira para extrair todo o líquido e descarte os resíduos sólidos.
- Cozinhe a mistura: Em uma panela grande, coloque o líquido do milho, o restante do leite, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Atinga o ponto certo: Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos.
- Finalize com canela: Despeje o curau em um refratário ou em taças individuais. Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Tabela Nutricional da Receita de Curau com Canela
Abaixo, confira uma tabela nutricional aproximada para uma porção dessa receita de curau com canela:
| Nutrient | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Carbohydrates | 30 g |
| Proteins | 4 g |
| Fats | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Sugars | 20 g |
Essa receita de curau com canela é uma opção rica em energia e sabor, perfeita para adoçar o seu dia.
Conclusion
A receita de curau com canela é uma das mais tradicionais da culinária brasileira, e seu preparo é simples e acessível. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com um doce cremoso e cheio de sabor.
Além disso, essa receita de curau com canela é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, seja na doçura, nos temperos ou na forma de servir.
