O Pé de Moça é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Essa receita é perfeita para quem deseja surpreender a família e os amigos com um quitute caseiro e cheio de amor.
Vamos ensinar como preparar o Pé de Moça de forma simples e prática, com ingredientes acessíveis e um modo de preparo detalhado. Além disso, incluímos uma tabela nutricional para você conhecer melhor as propriedades desse doce. Vamos lá?
Ingredientes da Receita de Pé de Moça
Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pinch of salt
- 1 teaspoon vanilla essence (optional)
Essa receita rende aproximadamente 20 docinhos, dependendo do tamanho que você deseja. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um sabor autêntico ao Pé de Moça.
Modo de Preparo da Receita de Pé de Moça
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo dessa receita incrível:
- Prepare o amendoim: Se você comprou amendoim cru, torre-o em uma frigideira até que fique dourado e solte um aroma agradável. Depois, bata no liquidificador ou processador até obter uma farinha grossa. Reserve.
- Misture os ingredientes: Em uma panela, adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
- Incorpore o amendoim: Quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim moído e continue mexendo sem parar. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque especial.
- Cozinhe até o ponto certo: Continue cozinhando a mistura até que ela desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para o Pé de Moça.
- Modele os docinhos: Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Em seguida, unte as mãos com manteiga e comece a modelar os docinhos no formato que preferir. Tradicionalmente, eles são feitos em formato de bolinhas ou pequenos cilindros.
- Finalize e sirva: Coloque os docinhos em forminhas de papel e deixe-os descansar até que fiquem firmes. Agora é só servir e se deliciar com essa receita caseira!
Tabela Nutricional do Pé de Moça
Para quem se preocupa com a alimentação, é importante conhecer as propriedades nutricionais dos alimentos. Abaixo, confira uma tabela com as informações aproximadas por porção (1 unidade):
| Nutrient | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calories | 80 kcal |
| Carbohydrates | 10 g |
| Proteins | 2 g |
| Fats | 4 g |
| Dietary Fiber | 0,5 g |
| Sodium | 20 mg |
Essa tabela é apenas uma estimativa, pois os valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho dos docinhos.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Amendoim de qualidade: Escolha amendoins frescos e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e agradável.
- Ponto da massa: Preste atenção ao ponto da massa, pois se cozinhar demais, ela pode ficar dura. Se cozinhar de menos, os docinhos não vão firmar.
- Storage: Guarde os docinhos em um recipiente fechado para que eles mantenham a textura macia por mais tempo.
Conclusion
A receita de Pé de Moça caseiro é uma ótima opção para quem deseja preparar um doce tradicional, saboroso e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um modo de preparo detalhado, você consegue surpreender a todos com esse quitute que remete à infância e às receitas de família. Além disso, a tabela nutricional ajuda a entender melhor o que estamos consumindo, permitindo um equilíbrio na alimentação.
