As jujubas são doces coloridos e gelatinosos que fazem sucesso entre crianças e adultos. Fazer jujuba caseira é uma ótima maneira de garantir um produto natural, sem conservantes, e personalizar os sabores e cores conforme sua preferência.
Uma receita de jujuba caseira passo a passo, com todos os detalhes necessários para você acertar no modo de preparo. Além disso, vamos listar os ingredientes essenciais e fornecer uma tabela prática para facilitar o processo.
Ingredientes para a Receita de Jujuba Caseira
Para preparar essa receita de jujuba caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de suco de fruta natural (sabor de sua preferência, como morango, laranja ou uva)
- 1/2 xícara de água filtrada
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para dar mais brilho e sabor)
- Corante alimentício (opcional, para deixar as jujubas mais coloridas)
- Açúcar cristal ou de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Esses ingredientes são suficientes para fazer aproximadamente 20 jujubas, dependendo do tamanho que você desejar. Agora, vamos ao modo de preparo!
Modo de Preparo da Receita de Jujuba Caseira
Seguir o modo de preparo corretamente é essencial para garantir que as jujubas fiquem com a textura perfeita: macias, mas firmes. Confira o passo a passo:
- Prepare a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó sem sabor com a água filtrada. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Esse passo é importante para evitar grumos na receita de jujuba caseira.
- Aqueça o suco: Em uma panela pequena, adicione o suco de fruta natural e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Não deixe ferver.
- Incorpore a gelatina: Adicione a mistura de gelatina hidratada à panela com o suco aquecido. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida e a mistura fique homogênea. Se desejar, adicione o mel e o corante alimentício nesta etapa.
- Despeje a mistura: Com a ajuda de um funil ou um conta-gotas, despeje a mistura em formas de silicone próprias para doces. Se não tiver formas, você pode usar uma assadeira rasa e cortar as jujubas em cubos depois.
- Leve à geladeira: Leve as formas para a geladeira e deixe descansar por pelo menos 2 horas, ou até que as jujubas estejam firmes.
- Finalize: Após o tempo de resfriamento, retire as jujubas das formas. Se desejar, polvilhe açúcar cristal ou de confeiteiro por cima para dar um toque especial.
Tabela de Medidas para a Receita de Jujuba Caseira
Para facilitar o preparo, confira a tabela abaixo com as medidas e tempos necessários:
| Ingrediente | Quantidade | Observação |
|---|---|---|
| Suco de fruta natural | 1 xícara | Escolha o sabor preferido |
| Água filtrada | 1/2 xícara | Para hidratar a gelatina |
| Gelatina em pó sem sabor | 2 colheres de sopa | Garante a textura gelatinosa |
| Açúcar | 1/2 xícara | Ajuste a quantidade conforme o paladar |
| Mel | 1 colher de sopa | Opcional, para mais brilho e sabor |
| Corante alimentício | A gosto | Opcional, para colorir as jujubas |
| Tempo de resfriamento | 2 horas | Até as jujubas ficarem firmes |
Conclusion
Fazer jujuba caseira é uma receita simples, divertida e que permite inúmeras variações de sabores e cores. Com ingredientes naturais e um modo de preparo fácil, você pode criar doces personalizados para qualquer ocasião. Além disso, essa receita de jujuba caseira é uma ótima opção para quem busca evitar produtos industrializados e cheios de conservantes.
