O doce de abóbora caipira é uma iguaria típica da culinária brasileira, conhecida por seu sabor único e textura cremosa. Essa receita, passada de geração em geração, é perfeita para quem deseja experimentar um pouco da tradição caseira.
Ensinar o passo a passo completo, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas para garantir um resultado incrível. Acompanhe e descubra como fazer essa delícia em casa!
Ingredientes para o Doce de Abóbora Caipira
Para preparar essa receita de doce de abóbora caipira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de abóbora madura (preferencialmente a abóbora cabotiá ou moranga)
- 500 g de açúcar cristal
- 1 litro de água
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um doce de abóbora caipira com o sabor autêntico da roça.
Modo de Preparo do Doce de Abóbora Caipira
Siga o passo a passo abaixo para preparar essa receita de doce de abóbora caipira:
- Preparação da Abóbora:
- Lave bem a abóbora e descasque-a. Retire as sementes e corte-a em cubos médios. Reserve.
- Cozimento Inicial:
- Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo médio. Adicione os cubos de abóbora e cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos.
- Preparação da Calda:
- Em outra panela, misture o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter, formando uma calda. Mexa sempre para evitar que queime.
- Unindo os Ingredientes:
- Quando a calda estiver pronta, adicione os cubos de abóbora cozidos. Misture delicadamente para que a abóbora absorva o sabor da calda.
- Cozimento Final:
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora fique bem macia e a calda engrosse. Se desejar, adicione o suco de limão para equilibrar o doce.
- Finalização:
- Desligue o fogo e retire o pau de canela e os cravos-da-índia. Deixe o doce esfriar antes de servir.
Tabela Nutricional (Porção de 50 g)
| Nutritivo | Cantidad |
|---|---|
| calorías | 120 kcal |
| carbohidratos | 28 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Gorduras | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
Valores aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.
Conclusión
A receita de doce de abóbora caipira é uma verdadeira celebração da culinária tradicional brasileira. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode reproduzir essa iguaria em casa e surpreender a família e os amigos.
Além de saboroso, o doce de abóbora é uma opção nutritiva e versátil, podendo ser servido como sobremesa, acompanhamento para queijos ou até mesmo recheio de bolos e tortas.
