Receta completa: Mousse de maracuyá trufada

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La mousse de maracuyá trufada es un postre irresistible que combina la ligereza y acidez de la maracuyá con la cremosidad y dulzura del chocolate. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, cenas familiares o simplemente para saciar ese antojo de un dulce sofisticado y sabroso.

Ingredientes

Para preparar esta delicia necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la mousse de maracuyá:

Para el ganache de trufa:

Para decoración:

Método de preparación

1. Preparación de la mousse de maracuyá:

  1. Disuelva la gelatina incolora según las instrucciones del paquete.
  2. En una licuadora, bate la leche condensada, la crema y el jugo de maracuyá hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade la gelatina disuelta y bate unos segundos más.
  4. Vierta la crema en vasos individuales o en una fuente grande para horno.
  5. Refrigerar por al menos 2 horas para que cuaje.

2. Preparación del ganache de trufa:

  1. Derretir el chocolate semidulce a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo constantemente.
  2. Añade la nata y mezcla bien hasta formar una crema brillante y suave.
  3. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se combinen.
  4. Dejar enfriar un poco y verter sobre la mousse ya firme.
  5. Devolver al refrigerador por 1 hora más.

3. Acabado y decoración:

  1. Repartir la pulpa de maracuyá sobre el ganache de trufa.
  2. Terminar con virutas de chocolate para darle un toque extra de sabor y sofisticación.
  3. Servir muy frío y ¡disfrutar!

Beneficios de la maracuyá y el chocolate

La maracuyá y el chocolate negro son ingredientes que, además de deliciosos, ofrecen beneficios para la salud:

Consejos para una mousse perfecta

Tabla nutricional (porción de 100 g)

ComponenteCantidad
calorías250 kilocalorías
carbohidratos30 gramos
Proteínas3g
Grasas12 g
Fibras2 gramos
Azúcares22 g

Conclusión

La mousse de maracuyá trufada es un postre sofisticado, equilibrado y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación del sabor cítrico de la maracuyá con la intensidad del chocolate crea una experiencia única para el paladar.

Con ingredientes simples y fácil preparación, esta receta seguramente será un éxito entre amigos y familiares. ¡Pruébalo y disfruta!