La tarta de verduras es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una dieta equilibrada y práctica. Además de ser una receta versátil, se puede consumir en el desayuno, en la merienda o incluso como guarnición de comidas principales.
Exploremos cómo prepararlo, los ingredientes necesarios y una tabla nutricional para que puedas inspirarte y preparar esta receta en casa.
Ingredientes para Pastel de Verduras
Para preparar un delicioso pastel de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de verduras mixtas ralladas (zanahoria, calabacín, remolacha, etc.)
- 3 huevos
- 1 taza de aceite vegetal (puede ser de girasol, canola o oliva)
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca o leche vegetal)
- 2 tazas de harina de trigo (o harina integral para una versión más saludable)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas frescas o secas al gusto (perejil, cebollino, orégano, etc.)
- Queso rallado (opcional, para quienes quieran una versión más cremosa)
Estos ingredientes garantizan un pastel de verduras suave, sabroso y lleno de nutrientes. La receta es flexible, lo que te permite adaptar las verduras según tu preferencia o lo que tengas disponible en casa.
Cómo preparar pastel de verduras
Ahora que ya hemos separado los ingredientes, vamos paso a paso a preparar esta increíble receta:
- Preparar las verduras:Lavar bien las verduras y rallarlas finamente. Puedes utilizar un rallador de mano o un procesador de alimentos para facilitar el proceso. Libro.
- Saltear los condimentos:En una sartén, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade las verduras ralladas y saltea unos minutos para potenciar el sabor. Libro.
- Preparar la masa:En un tazón grande, bata ligeramente los huevos. Añade el aceite, la leche y mezcla bien. Luego, añade poco a poco la harina de trigo, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las verduras:Añadir las verduras salteadas a la pasta y mezclar suavemente. Condimentar con sal, pimienta y hierbas de su elección. Si lo desea, añada queso rallado para darle un toque especial.
- Añade la levadura:Por último, añadir el polvo para hornear y mezclar suavemente para que la masa quede aireada.
- Hornear el pastel:Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornee en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Atender:Dejar enfriar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo. Cortar en rodajas y servir caliente o frío, según prefieras.
Tabla nutricional de la torta de verduras
Para quienes se preocupan por la alimentación saludable, es importante conocer el valor nutricional de la receta. A continuación os presentamos una tabla nutricional aproximada para una porción de 100g de tarta de verduras:
| Nutritivo | Cantidad por 100g |
|---|---|
| calorías | 150 kcal |
| carbohidratos | 18 g |
| Proteínas | 5g |
| Grasas | 7 gramos |
| Fibras | 2 gramos |
| Vitaminas (A, C, etc.) | Misceláneas |
Esta tabla puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados, pero la tarta de verduras es, sin duda, una opción rica en vitaminas, minerales y fibra, ideal para complementar una dieta equilibrada.
Consejos para perfeccionar la receta
- Pruebe diferentes verduras:Además de zanahoria y calabacín, puedes utilizar remolacha, chayote, espinacas o cualquier otra verdura de tu preferencia.
- Añade castañas o nueces:Para darle un toque crujiente y nutritivo, añade castañas picadas a la masa.
- Utilice harinas alternativas:Para una versión sin gluten, reemplace la harina de trigo con harina de arroz, avena o almendras.
- Mejorar con quesos:Quesos como el parmesano, la mozzarella o la ricota pueden hacer que el pastel sea aún más sabroso.
Conclusión
El pastel de verduras es una receta práctica, saludable y versátil, perfecta para incluir más verduras en tu dieta diaria. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, se puede adaptar según tus preferencias y lo que tengas disponible en casa.
Además, la tabla nutricional muestra que esta receta es una excelente fuente de nutrientes, ideal para quienes buscan una dieta equilibrada.
