La torta de maíz enlatada es una receta práctica y sabrosa que ha conquistado paladares de generaciones atrás. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, esta receta es ideal para quienes quieran sorprender a familiares o amigos con un capricho casero.
Guía paso a paso sobre cómo hacer un increíble pastel de maíz enlatado, con consejos para garantizar que quede suave y húmedo. Además, hemos incluido una tabla con las medidas exactas para hacerte más fácil el día a día en la cocina.
Ingredientes para el pastel de maíz enlatado
Antes de comenzar con el método de preparación, es imprescindible separar todos los ingredientes. La receta de tortas de maíz enlatadas es bastante versátil y se puede adaptar según tu gusto. Consulta la lista completa:
- 1 lata de maíz dulce (sin el líquido)
- 1 lata de leche condensada (use la misma medida que la lata de maíz)
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos medianos
- 1 taza de azúcar (o al gusto)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal (opcional, para equilibrar el sabor)
Estos ingredientes rinden una torta de maíz enlatada para aproximadamente 8 porciones. Si lo deseas puedes añadir coco rallado o queso rallado para darle un toque especial a la receta.
Cómo hacer pastel de maíz enlatado
Ahora que has separado los ingredientes, pasemos al método de preparación. Siga los pasos a continuación para garantizar un pan de maíz suave y sabroso:
- Precalentar el horno
Antes de empezar a mezclar los ingredientes, precalentar el horno a 180°C. Esto garantiza que el pastel se hornee de manera uniforme. - Preparar la masa
En una licuadora coloca el maíz verde (sin el líquido), la leche condensada, el aceite, los huevos y el azúcar. Batir bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa. - Añade los ingredientes secos
En un bol, tamiza la harina de trigo, la harina de maíz y el polvo para hornear. Añade la mezcla de la licuadora poco a poco, revolviendo suavemente con una espátula hasta que se incorporen todos los ingredientes. - Terminar la masa
Si lo desea, agregue una pizca de sal para equilibrar el sabor. Si optas por coco rallado o queso, este es el momento de añadirlos a la masa. - Hornear el pastel
Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado. Coloque en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. - Servir y disfrutar.
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar. ¡Sírvelo en rodajas y disfruta!
Tabla de medidas para pastel de maíz enlatado
Para facilitarte el día a día en la cocina, hemos preparado una tabla con las medidas exactas de los ingredientes. Échale un vistazo:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Maíz verde (lata) | 1 unidad (sin líquido) |
| Leche condensada | 1 lata (misma medida) |
| Aceite | 1/2 taza |
| Huevos | 3 unidades |
| Azúcar | 1 taza |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Harina de maíz | 1/2 taza |
| Levadura en polvo | 1 cucharada |
| Sal | 1 pizca (opcional) |
Esta tabla es una guía práctica para ayudarte a no cometer errores al preparar la receta de tortas de choclo enlatadas.
Consejos para un pastel de maíz enlatado perfecto
- Elige el maíz adecuado:Utilice maíz dulce de buena calidad, preferiblemente enlatado, para garantizar un sabor y una textura ideales.
- Batir bien la masa.:Licuar los ingredientes en la licuadora es fundamental para obtener una masa homogénea y aireada.
- No abra el horno:Evitar abrir el horno durante los primeros 30 minutos de horneado para que el bizcocho no se “encoja”.
- Pruebe variaciones:Añade coco rallado, queso o incluso hierbas para darle un toque especial a la receta.
Conclusión
La receta de tortas de maíz enlatadas es una opción práctica y deliciosa para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, podrás sorprender a todos con un pastel suave, húmedo y sabroso. Además, la versatilidad de la receta te permite agregar ingredientes adicionales, como coco o queso, para personalizar la receta a tu gusto.
