Delicioso pastel cremoso de coco: una receta que conquistará tu paladar

El pastel cremoso de coco es un postre clásico, amado por muchos por su textura suave y sabor tropical. Si buscas una receta fácil, práctica y deliciosa, este cremoso pastel de coco es la opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un método de preparación que cualquiera puede seguir, sorprenderás a tus familiares y amigos con esta maravilla. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

Antes de empezar, consulta la lista de ingredientes necesarios para preparar el pastel cremoso de coco. La cantidad rinde aproximadamente para 8 porciones, pero puedes duplicar la receta si quieres servir a más personas.

Método de preparación

Ahora que ya has separado todos los ingredientes, vamos paso a paso para preparar el pastel cremoso de coco. Siga las instrucciones cuidadosamente para garantizar un resultado sorprendente.

1. Preparación de la masa del pastel

1. Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasa un molde redondo con mantequilla y harina para evitar que el bizcocho se pegue.
2. En un tazón grande, Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Esto ayuda a garantizar que el pastel quede suave.
3. Añade el leche de coco y el aceite a la mezcla, batiendo bien hasta incorporar.
4. Poco a poco, añadir la harina de trigo y el coco rallado, revolviendo suavemente para no perder la aireación de la masa.
5. Finalmente, incorporar el polvo de hornear, mezclando hasta que quede suave.
6. Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

2. Preparación de la cobertura cremosa

Mientras se hornea el pastel, puedes preparar el glaseado cremoso que hará esta receta aún más especial.

1. En una sartén, mezclar la leche condensada, el crema de leche y el coco rallado.
2. Poner a fuego lento, siempre revolviendo, hasta que la mezcla espese y adquiera una textura cremosa. Tenga cuidado de no dejar que hierva demasiado, ya que la crema podría espesarse demasiado.
3. Apaga el fuego y reserva.

3. Montaje del pastel

1. Una vez horneado el pastel, sácalo del horno y dejar enfriar unos minutos.
2. Con la ayuda de un tenedor, hacer pequeños agujeros en la superficie del pastel. Esto ayudará a que el glaseado penetre y haga que el pastel esté aún más húmedo.
3. Vierta el glaseado cremoso sobre el bizcocho aún caliente, extendiéndolo bien hasta cubrir toda la superficie.
4. Espolvorear con coco rallado. en la parte superior para dar un toque final y decorativo.

Consejos para un pastel de coco cremoso perfecto

• Leche de coco:Utilice leche de coco de buena calidad para garantizar un sabor más intenso y auténtico.
• Coco rallado:Si es posible, utilice coco rallado fresco. Aporta un sabor y textura superior al coco industrializado.
• Cobertura:Si prefieres un glaseado más líquido, agrega un poco más de crema a la mezcla.
• Almacenamiento:El cremoso pastel de coco se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Cúbrelo con film transparente para mantenerlo húmedo.

Información nutricional (por porción)

Para aquellos preocupados por su dieta, aquí hay una estimación nutricional por rebanada de pastel cremoso de coco:

Valores aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.

Conclusión

El pastel cremoso de coco es una receta que combina sencillez y sabor, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para un café de la tarde familiar o para sorprender a los invitados en una fiesta, este pastel conquistará a todos. Con ingredientes accesibles y un método de preparación fácil, puedes adentrarte en la cocina y garantizar un resultado increíble.