Pastel de limón con base de galleta: una receta fácil y deliciosa

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La tarta de limón con masa de galleta es un clásico de la repostería, perfecta para quienes buscan un postre refrescante y fácil de preparar. Esta receta combina el sabor cítrico del limón con el crujido de la masa de galletas, creando un equilibrio único de texturas y sabores.

Aprenderás el método de preparación detallado, los ingredientes necesarios y algunos consejos para asegurar el éxito de tu pay de limón.

Ingredientes

Antes de empezar es imprescindible separar todos los ingredientes. A continuación, puedes consultar la lista completa de esta receta de tarta de limón con masa de galletas:

Para la masa:

Para el relleno:

Para la portada:

Método de preparación

Ahora que ya tienes todos los ingredientes listos, vamos a ver paso a paso esta receta de pay de limón con masa de galletas. Siga atentamente las instrucciones para garantizar un resultado perfecto.

1. Preparación de la masa

  1. Tritura las galletas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
  2. En un bol, mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa suave.
  3. Forrar el fondo de un molde desmontable (de 20cm de diámetro) con la masa, presionando firmemente para que quede compacta.
  4. Refrigerar la masa durante 15 minutos para que se endurezca.

2. Preparación del relleno

  1. En un bol, mezcle la leche condensada, la crema y el jugo de limón. Remueve bien hasta conseguir una crema suave y homogénea.
  2. Agregue ralladura de limón, si lo desea, para intensificar el sabor cítrico.
  3. Sacar la masa del frigorífico y verter sobre ella el relleno, extendiéndolo uniformemente.

3. Acabado y decoración

  1. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que el relleno esté firme.
  2. Antes de servir, cubrir con crema batida y decorar con ralladura de limón.

Tabla nutricional (porción de 100 g)

ComponenteCantidad
calorías250 kilocalorías
carbohidratos30 gramos
Proteínas4g
Grasas12 g
Fibra dietética1 gramo
Azúcares20 gramos

Valores aproximados y varían según los ingredientes utilizados.

Consejos para el éxito de las recetas

Conclusión

El pie de limón con masa de galletas es una receta que conquista por su sabor refrescante y practicidad. Con ingredientes sencillos y una forma fácil de preparar, es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una fiesta especial. Además, la combinación de la acidez del limón con el dulzor de la leche condensada y el crujiente de la masa de galletas crea una experiencia gastronómica única.