Pastel Nube Dorada: Una Receta Que Conquistará Paladares

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La Torta Nube Dorada es un postre que ha ganado protagonismo en las redes sociales y en las mesas brasileñas. Con una textura esponjosa, un sabor fuerte y un toque de sofisticación, esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para quienes quieran sorprender a familiares y amigos.

Sigue las instrucciones completas paso a paso, desde los ingredientes hasta el método de preparación, así como consejos para garantizar un resultado increíble. ¿Vamos?

Ingredientes del pastel de nube dorada

Antes de empezar, es importante tener listos todos los ingredientes necesarios para que el pastel quede perfecto. La receta es sencilla, pero requiere atención al detalle. Consulte la lista a continuación:

Para la portada:

Cómo hacer pastel de nube dorada

Ahora que ya has separado todos los ingredientes, pasemos al método de preparación. Siga cada paso cuidadosamente para garantizar un pastel esponjoso y sabroso.

  1. Preparación de la masa:
    • En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
    • Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla, mezclando bien.
    • Añade la harina de trigo tamizada y la levadura, revolviendo suavemente hasta que se incorporen.
    • En otro bol, bate las claras con una pizca de sal hasta que estén montadas.
    • Añade las claras batidas a la mezcla, mezclando suavemente para evitar perder aire.
  2. Horneando el pastel:
    • Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.
    • Hornee en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
    • Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar antes de desmoldarlo.
  3. Preparación de la cobertura:
    • En una cacerola, mezcle la leche condensada, la crema, la mantequilla y el cacao en polvo.
    • Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta obtener una crema espesa.
    • Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y extiéndalo uniformemente.
    • Terminar con chispitas doradas para darle un toque especial.

Tabla nutricional (porción de 100 g)

NutritivoCantidad
calorías320 kcal
carbohidratos45 gramos
Proteínas6 gramos
Grasas12 gramos
Fibra dietética2 gramos
Azúcares30 gramos

Valores aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.

Consejos para una tarta perfecta

Conclusión

La Torta Nube Dorada es una receta que combina sencillez y sofisticación, perfecta para quienes quieren impresionar sin complicaciones. Con ingredientes accesibles y una forma fácil de preparar, este postre es ideal para fiestas, celebraciones o incluso para un café especial de la tarde.

La combinación de la masa esponjosa con el cremoso glaseado de chocolate y el toque dorado de las chispitas hacen de este pastel una auténtica obra maestra de la repostería casera.