Receta de mini churros: perfectos para cualquier ocasión

Los mini churros son una delicia irresistible, ideales para servir en fiestas, reuniones con amigos o incluso para una merienda especial en casa.

Con un exterior crujiente y un interior suave, se vuelven aún más populares cuando se sirven con rellenos como dulce de leche, chocolate u otras salsas de su elección.

Esta sencilla y deliciosa receta, además de aportarte consejos y los beneficios de preparar tus propios mini churros.

Ingredientes

Para hacer aproximadamente 20 mini churros, necesitarás:

Masa:

• 1 taza (240 ml) de agua
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza (140 g) de harina de trigo
• 2 huevos

Para freír:

• Suficiente aceite vegetal para mojar.

Para cubrir:

• Azúcar y canela al gusto.

Opcional (Relleno):

• Crema de leche
• Chocolate derretido
• Crema de avellanas

Método de preparación

1. Preparación de la masa

1. En una cacerola, ponga a hervir a fuego medio el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal.
2. Cuando la mezcla empiece a hervir, agregamos la harina de trigo de golpe y removemos rápidamente con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea que se despegue del fondo de la cacerola.
3. Retire la sartén del fuego y deje enfriar la masa durante unos 5 minutos.
4. Con la masa caliente, agregamos los huevos uno a uno, revolviendo enérgicamente hasta obtener una mezcla uniforme y brillante.

2. Dar forma a los mini churros

1. Coloque la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
2. Sobre una superficie limpia y ligeramente engrasada, presione la bolsa para formar mini churros de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
3. Libro.

3. Freír

1. Calentamos el aceite en una sartén profunda hasta que alcance los 180ºC.
2. Freír los mini churros en tandas pequeñas, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente.
3. Retirar y colocar sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

4. Acabado

1. Reboza los mini churros en la mezcla de azúcar y canela.
2. Sirve con tus rellenos favoritos.

Beneficios y consejos para preparar Mini Churros perfectos

Beneficios de hacer en casa

1. Economía: Hacer mini churros en casa puede resultar más económico que comprarlos ya hechos.
2. Personalización: Puedes variar los rellenos y coberturas según tu preferencia.
3. Calidad: Al prepararlo en casa, controlas la calidad de los ingredientes y evitas los conservantes.

Consejos para el éxito

1. Masa en el punto justo: Asegúrese de que la masa esté firme y suave antes de agregar los huevos.
2. Control de aceite: Mantener la temperatura del aceite constante es fundamental para que los mini churros queden crujientes por fuera y cocidos por dentro.
3. Varios rellenos: Prueba con dulce de leche, ganache de chocolate y hasta gelatinas para innovar.
4. Modelado: Si no tienes manga pastelera, improvisa con una bolsa de plástico resistente, cortando uno de los extremos.

Tabla de Valores Nutricionales (Aproximados por Porción de 5 Mini Churros)

Conclusión

Ahora que ya conoces esta sencilla y deliciosa receta de mini churros, podrás sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Con ingredientes accesibles y un método de preparación práctico, los mini churros prometen deleitar por su sabor y versatilidad. ¡No olvides seguir los consejos para garantizar el éxito de tu preparación y disfrutar cada bocado de esta delicia crujiente y rellena!