El pastel de limón es un postre clásico, perfecto para cualquier ocasión. Con un sabor cítrico y refrescante, conquista paladares y es una gran opción para quienes buscan una receta práctica y sabrosa.
Te enseñaremos el proceso completo paso a paso para hacer pastel de limón, desde los ingredientes hasta el método de preparación. Además, hemos incluido una tabla nutricional para que puedas conocer los beneficios de este delicioso manjar.
Ingredientes para la tarta de limón
Antes de comenzar, es importante separar todos los ingredientes necesarios. Aquí tienes la lista completa para que tu tarta de limón quede perfecta:
- 3 huevos
- 1 taza (té) de azúcar
- 1/2 taza (té) de aceite
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 2 tazas (té) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Para el almíbar:
- Jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de azúcar
Estos ingredientes son suficientes para un pastel de limón mediano, que rinde aproximadamente para 8 personas.
Cómo hacer pastel de limón
Ahora que has separado los ingredientes, pasemos al método de preparación. Siga cada paso cuidadosamente para garantizar un pastel de limón suave, esponjoso y sabroso.
- Precalentar el horno:Comenzamos precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasa un molde con mantequilla y harina para evitar que el bizcocho se pegue.
- Batir los huevos y el azúcar.:En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Añade el aceite y el jugo de limón.:Añade el aceite y el jugo de limón a la mezcla, batiendo bien para incorporar.
- Añade los ingredientes secos:Tamiza la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla líquida. Remueve suavemente hasta formar una masa homogénea.
- Añade la ralladura de limón.:Por último, añade la ralladura de limón a la masa, mezclando bien para distribuir el sabor.
- Hornear el pastel:Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Preparar el almíbar:Mientras se hornea el pastel, prepare el almíbar mezclando el jugo de limón y el azúcar en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Terminar el pastel:Una vez horneado el bizcocho, sácalo del horno y vierte encima el almíbar aún caliente. Dejar enfriar antes de servir.
Datos nutricionales del pastel de limón
Para aquellos preocupados por su dieta, aquí les dejo una tabla nutricional aproximada por porción de torta de limón:
| Nutritivo | Cantidad por rebanada |
|---|---|
| calorías | 180 kcal |
| carbohidratos | 25 gramos |
| Proteínas | 3 gramos |
| Grasas | 7 gramos |
| Fibra dietética | 1 gramo |
| Sodio | 50 mg |
Estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados, pero el pastel de limón es una opción relativamente ligera y sabrosa.
Conclusión
El pastel de limón es una receta sencilla, pero que puede sorprenderte por su sabor y versatilidad. Con ingredientes básicos y un método de preparación fácil, es ideal para principiantes en la cocina o para quienes quieran preparar un postre rápido y delicioso. Además, la combinación de la acidez del limón y la dulzura del almíbar crea un equilibrio perfecto de sabores.
