Galletas de leche condensada: una receta sencilla y deliciosa

El sequilho de leche condensada es uno de los dulces más queridos en Brasil. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, esta receta es perfecta para acompañar un café, un té o simplemente para saciar un antojo de dulce.

Te enseñaremos a preparar este delicioso platillo en casa, con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil. Además, hemos incluido una práctica tabla para que sea más fácil organizar los ingredientes. ¿Vamos?

Ingredientes

Para hacer galletas de leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (395g)
• 2 tazas de harina de trigo (240g)
• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Azúcar cristal para rebozar las galletas

Estos son los ingredientes básicos, pero puedes añadir toques personales, como ralladura de limón, extracto de vainilla o canela molida, para darle a tu receta un sabor especial.

Método de preparación

Ahora que has separado los ingredientes, pasemos al método de preparación. Siga los pasos a continuación para garantizar unos sequilhos perfectos:

1. Mezclando los ingredientes
   En un tazón grande coloque la leche condensada y la mantequilla. Mezclar bien hasta conseguir una consistencia homogénea.
2. Añadiendo harina y levadura
   Añade poco a poco la harina de trigo y el polvo para hornear a la mezcla. Revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón.
3. Amasando la masa
   Transfiera la masa a una superficie lisa y enharinada. Amasar ligeramente hasta que quede una masa suave y fácil de moldear.
4. Formando los Sequilhos
   Tome pequeñas porciones de masa y forme bolitas del tamaño de una nuez. Luego, reboza cada bolita en azúcar cristal, asegurándote de que queden bien cubiertas.
5. Hornada
   Precalentar el horno a 180°C. Coloque los sequilhos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para que no se peguen. Hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
6. Enfriamiento
   Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Esto asegurará que los sequilhos queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

Tabla de ingredientes y cantidades

Para facilitar la organización, revisa la siguiente tabla con los ingredientes y sus cantidades:

Consejos para el éxito de las recetas

• Consistencia de la masa: Si la masa está demasiado blanda, añade más harina de trigo poco a poco hasta conseguir la textura ideal.
• Temperatura del horno: Asegúrese de que el horno esté bien precalentado antes de hornear los sequilhos. Esto evita que se pongan crudos por dentro.
• Almacenamiento: Guarde los sequilhos en un recipiente cerrado para mantener su textura crujiente. Duran hasta una semana a temperatura ambiente.

Conclusión

Las galletas de leche condensada son una receta clásica, fácil de preparar y que agrada a todos los paladares. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, podrás sorprender a tus familiares y amigos con esta delicia casera. Además, la versatilidad de la receta te permite agregar tus propios toques personales, como especias o frutas secas, para crear variaciones únicas.

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