Feijoada sencilla: una receta tradicional y deliciosa

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La feijoada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina brasileña, conocido por su sorprendente sabor y su capacidad de reunir a la gente alrededor de la mesa.

Si estás buscando una receta sencilla de feijoada, pero que mantenga todo el sabor tradicional, este artículo es para ti. Vamos a explorar el ingredientes, el método de preparación y consejos para que tu feijoada quede perfecta. Además, hemos incluido una práctica mesa para que te sea más fácil organizar tu cocina.

Ingredientes para feijoada sencilla

Para preparar una feijoada sencilla, no necesitas muchos ingredientes complejos. La simplicidad es la clave para mantener el sabor auténtico. Consulte la lista de ingredientes requerido:

Aquellos ingredientes son suficientes para preparar una feijoada para aproximadamente 6 personas. Si lo deseas, puedes añadir otros tipos de carne, como cecina o costillas, para enriquecer aún más el plato. ganancia.

Cómo preparar feijoada sencilla

Ahora que has separado el ingredientes, vamos a método de preparación. Siga los pasos a continuación para garantizar una feijoada sabrosa y bien hecha:

  1. Preparar los frijoles:Lavar bien los frijoles negros con agua corriente y dejarlos en remojo al menos 4 horas. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción y facilita la digestión.
  2. Cocine los frijoles:En una olla a presión, coloca los frijoles escurridos y cúbrelos con agua. Añade una hoja de laurel y calienta a fuego alto. Cuando la sartén empiece a silbar, baja el fuego y cocina durante 40 minutos.
  3. Preparar las carnes:Mientras se cuecen las alubias, cortamos en trozos medianos la chorizo calabresa, el paio, el tocino y las costillas de cerdo. Libro.
  4. Saltear los condimentos:En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las carnes y déjalas sofreír ligeramente para que suelten los sabores.
  5. Mezclar todo junto:Después de que los frijoles estén cocidos, agregue la mezcla de carne y condimentos a la olla a presión. Remueve bien y ajusta la sal y la pimienta negra. Si es necesario, añadir más agua para mantener el caldo.
  6. Terminar de cocinar:Vuelva a poner la olla a presión al fuego y cocine durante otros 20 minutos. Esto asegurará que todos los sabores se combinen perfectamente.
  7. Atender¡La sencilla feijoada está lista! Servir con arroz blanco, col rizada salteada, farofa y naranjas en rodajas para acompañar.

Tabla de ingredientes y cantidades

Para facilitar su organización, consulte la siguiente tabla con los ingredientes y sus cantidades:

IngredienteCantidad
frijoles negros500 gramos
salchicha calabresa200 gramos
Paio200 gramos
Tocino150 gramos
costillas de cerdo100 gramos
Cebolla1 unidad grande
Ajo4 dientes
hojas de laurel2 unidades
Aceite1 cucharada
SalAl gusto
Pimienta negraAl gusto
AguaSuficiente

Conclusión

EL feijoada sencilla es un ganancia que conquista por su sabor y practicidad. Con ingredientes accesible y un método de preparación Fácil, puedes reproducir esta deliciosa cocina brasileña en casa. La mesa de ingredientes Ayuda a organizar el proceso, garantizando que no se olvide nada.

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