El pan de agua casero es una receta clásica, fácil de preparar y que cautiva por su sabor y textura. Ideal para quienes quieran hacer pan fresco en casa, esta receta utiliza ingredientes sencillos y un método de preparación que puede ser seguido incluso por principiantes en la cocina.
Te detallaremos todos los pasos para que prepares tu pan de agua casero, incluyendo una lista de ingredientes, el modo de preparación y una práctica tabla para facilitarte el proceso. ¿Vamos?
Ingredientes para pan de agua casero
Para preparar esta receta de pan de agua casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de harina de trigo (puede ser normal o especial para pan)
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional, para más sabor)
Estos ingredientes rinden aproximadamente para 1 pan grande o 2 panes más pequeños. Si lo deseas puedes duplicar las cantidades para hacer más unidades.
Cómo hacer pan de agua casero
Ahora que ya hemos separado los ingredientes, pasemos a cómo preparar esta receta de pan de agua casero. Siga los pasos a continuación para garantizar un pan suave y sabroso:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande coloca la harina de trigo, la sal y el azúcar. Mezclar bien para que los ingredientes queden distribuidos uniformemente.
Paso 2: Disolver la levadura
En un recipiente aparte, disuelva la levadura biológica en agua tibia. El agua no debe estar demasiado caliente, ya que puede matar la levadura. Remueve hasta que la levadura esté completamente disuelta.
Paso 3: Combine los ingredientes
Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y verter el agua con la levadura. Añade también aceite de oliva, si lo utilizas. Mezcla todo con las manos o con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.
Paso 4: Amasar la masa
Transfiera la masa a una superficie limpia y enharinada. Amasar la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Este proceso es esencial para desarrollar el gluten y garantizar un pan esponjoso.
Paso 5: Deje reposar la masa
Coloque la masa en un recipiente ligeramente aceitado y cúbralo con un paño húmedo. Déjala reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su volumen.
Paso 6: Dale forma al pan
Después de levar, retira la masa del bol y dale la forma deseada. Puedes hacer un pan redondo, un pan alargado o incluso dividir la masa en porciones más pequeñas para hacer panes individuales.
Paso 7: Segunda fermentación
Coloque el pan en un molde engrasado o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tapar nuevamente con un paño y dejar reposar otros 30 minutos.
Paso 8: Hornear el pan
Precalentar el horno a 200ºC. Antes de introducir el pan en el horno, hacer pequeños cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Esto ayuda con el crecimiento durante la cocción. Hornee durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Paso 9: Enfriar y servir
Sacar el pan del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Ahora sólo tienes que disfrutar de tu pan de agua recién hecho en casa!
Tabla de información de recetas
Para que sea más fácil de entender, consulta a continuación una tabla con la información principal sobre la receta de pan de agua casero:
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Actuación | 1 pan grande o 2 panes más pequeños |
| Tiempo de preparación | 20 minutos (más 1h30 de fermentación) |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Dificultad | Fácil |
| Categoría | Panes caseros |
Conclusión
El pan de agua casero es una receta versátil y económica, perfecta para cualquiera que quiera probar a hacer pan en casa. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, podrás sorprender a tus familiares y amigos con un pan fresco y sabroso. Además, esta receta permite variaciones, como añadir hierbas, semillas o incluso quesos para personalizar tu pan.
