Pudin de leche condensada: la receta perfecta

El pudín de leche condensada es uno de los postres más queridos por los brasileños. Con su textura cremosa y su sabor irresistible, conquista paladares en cualquier ocasión. Si quieres aprender a hacer este delicioso postre de forma sencilla y sin errores, sigue leyendo este artículo.

Aquí encontrarás la receta completa, consejos especiales e incluso los beneficios de este querido postre.

Ingredientes

Antes de comenzar la preparación, separe los siguientes ingredientes:

Para el pudin:

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche entera
• 3 huevos

Para el almíbar:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Método de preparación

Preparación del jarabe:

1. En una cacerola coloca el azúcar y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que se derrita y forme un caramelo dorado.
2. Añade con cuidado el agua y continúa revolviendo hasta que el azúcar se haya derretido completamente y forme un almíbar homogéneo.
3. Vierta el almíbar en un molde para pudín y extiéndalo uniformemente sobre el fondo y los lados. Libro.

Preparación del pudín:

1. En una licuadora, bate la leche condensada, la leche entera y los huevos por unos 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierta la mezcla en la sartén caramelizada.
3. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180°C a baño maría durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
4. Para comprobar si está listo, introduzca un palillo en el pudín. Si sale limpio ya lo puedes sacar del horno.
5. Dejar enfriar completamente y refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
6. Para desmoldar, pase un cuchillo por los lados del molde y desmolde el pudín sobre un plato.

Beneficios del pudin de leche condensada

A pesar de ser un postre alto en calorías, el pudín puede aportar algunos beneficios cuando se consume con moderación:

• Fuente de poder:Rico en carbohidratos, el pudín proporciona energía rápida al cuerpo.
• Fuente de calcio:La leche condensada y la leche entera son ricas en calcio, que es esencial para tener huesos y dientes sanos.
• Placer y bienestar:Comer un postre delicioso puede aumentar los sentimientos de felicidad y bienestar.

Consejos para un pudin perfecto

• Evitar los agujeros:Para obtener un pudín más cremoso, bata los ingredientes lo suficiente para mezclarlos y hornee a fuego lento.
• Utilice huevos frescos:Esto ayuda a garantizar un sabor más suave y una textura perfecta.
• No te saltes el tiempo en el frigorífico:El pudín debe estar muy firme antes de desmoldarlo.

Tabla nutricional aproximada

Conclusión

El pudín de leche condensada es una receta clásica e irresistible. Con sólo unos pocos ingredientes y un método de preparación sencillo, puedes preparar este delicioso manjar para cualquier ocasión. Siguiendo nuestros consejos tu pudin quedará perfecto, cremoso y con un sabor increíble.