Receta de pastel de coco en licuadora: fácil, rápido y delicioso

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La tarta de coco es un clásico de la cocina brasileña, perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre. De textura suave y sabor impactante, esta receta de pastel de coco en licuadora es práctica, rápida y conquistará el paladar de todos.

Además, es una gran opción para quienes buscan una receta fácil de hacer, con ingredientes sencillos y que rinda mucho. Aprenderemos el proceso completo paso a paso, desde los ingredientes hasta el modo de preparación, y además hemos incluido una tabla nutricional para que puedas informarte mejor.

Ingredientes para el pastel de coco en licuadora

Para preparar esta receta de pastel de coco en licuadora, necesitarás los siguientes ingredientes:

Esta receta es ideal para quienes desean un bizcocho de coco esponjoso y sabroso, sin complicaciones. También puedes agregar coco tostado por encima o un almíbar de leche condensada para hacer la receta aún más especial.

Cómo hacer pastel de coco en una licuadora

Ahora que ya hemos separado los ingredientes, pasemos a cómo preparar esta receta de pastel de coco en licuadora. Sigue los pasos a continuación y asegúrate un pastel perfecto:

  1. Precalentar el horno:Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Mientras tanto, engrasa un molde mediano con mantequilla y harina para evitar que el pastel se pegue.
  2. Licuar los ingredientes en una licuadora.:En una licuadora coloca los huevos, la leche, el aceite y el azúcar. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade la harina y el coco.:Agregue la harina de trigo y el coco rallado a la mezcla de la licuadora. Batir nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
  4. Añade la levadura:Por último, añadir el polvo para hornear y mezclar suavemente con una espátula, sin batir la batidora. Esto asegura que el pastel quede esponjoso.
  5. Hornear el pastel:Vierte la masa en el molde engrasado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, éste salga limpio.
  6. Terminar y servir:Después de hornear, retira el pastel del horno, espera a que se enfríe y desmolda. Si deseas espolvorear más coco rallado por encima o preparar un almíbar para decorar.

Tabla nutricional del pastel de coco en licuadora

Para aquellos que se preocupan por su alimentación, hemos preparado una tabla nutricional aproximada para esta receta de pastel de coco en licuadora. Recordando que los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.

NutrientesCantidad por porción (1 rebanada)
Calorías180 kcal
Carbohidratos25 gramos
Proteínas4 gramos
Grasas7 gramos
Grasas saturadas3 g
Fibras1 gramo
Azúcares12 gramos

Esta tabla es sólo una referencia, pero es importante recordar que el pastel de coco en licuadora es una opción más ligera en comparación con otros postres, especialmente si se opta por reducir la cantidad de azúcar en la receta.

Conclusión

La receta de pastel de coco en licuadora es una de las más prácticas y deliciosas que existen. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, podrás preparar un pastel suave y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Además, esta receta es versátil y permite varias adaptaciones, como la inclusión de jarabes, frutas o incluso la versión integral.

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