El sequilho de leche condensada es uno de los dulces más queridos en Brasil. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, esta receta es perfecta para acompañar un café, un té o simplemente para saciar un antojo de dulce.
Te enseñaremos a preparar este delicioso platillo en casa, con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil. Además, hemos incluido una práctica tabla para que sea más fácil organizar los ingredientes. ¿Vamos?
Ingredientes
Para hacer galletas de leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (395g)
- 2 tazas de harina de trigo (240g)
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Azúcar cristal para rebozar las galletas
Estos son los ingredientes básicos, pero puedes añadir toques personales, como ralladura de limón, extracto de vainilla o canela molida, para darle a tu receta un sabor especial.
Método de preparación
Ahora que has separado los ingredientes, pasemos al método de preparación. Siga los pasos a continuación para garantizar unos sequilhos perfectos:
- Mezclando los ingredientes
En un tazón grande, coloque la leche condensada y la mantequilla. Mezclar bien hasta conseguir una consistencia homogénea. - Añadiendo harina y levadura
Añade poco a poco la harina de trigo y el polvo para hornear a la mezcla. Revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón. - Amasando la masa
Transfiera la masa a una superficie lisa y enharinada. Amasar ligeramente hasta que quede una masa suave y fácil de moldear. - Formando los Sequilhos
Tome pequeñas porciones de masa y forme bolitas del tamaño de una nuez. Luego, reboza cada bolita en azúcar cristal, asegurándote de que queden bien cubiertas. - Hornada
Precalentar el horno a 180°C. Coloque los sequilhos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para que no se peguen. Hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. - Enfriamiento
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Esto asegurará que los sequilhos queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Tabla de ingredientes y cantidades
Para facilitar la organización, revisa la siguiente tabla con los ingredientes y sus cantidades:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Leche condensada | 1 lata (395 g) |
| Harina de trigo | 2 tazas (240 g) |
| Manteca | 1 cucharada |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Azúcar cristal | Al gusto |
Consejos para el éxito de las recetas
- Consistencia de la masa: Si la masa está demasiado blanda, añade más harina de trigo poco a poco hasta conseguir la textura ideal.
- Temperatura del horno: Asegúrese de que el horno esté bien precalentado antes de hornear los sequilhos. Esto evita que se pongan crudos por dentro.
- Almacenamiento: Guarde los sequilhos en un recipiente cerrado para mantener su textura crujiente. Duran hasta una semana a temperatura ambiente.
Conclusión
Las galletas de leche condensada son una receta clásica, fácil de preparar y agradable a todos los paladares. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida podrás sorprender a tus familiares y amigos con esta delicia casera. Además, la versatilidad de la receta te permite agregar tus propios toques personales, como especias o frutas secas, para crear variaciones únicas.
