El dulce de coco cremoso al horno es un postre típico brasileño que conquista los paladares por su textura suave y su sabor irresistible. A diferencia de la cocada tradicional, que es más consistente, esta versión cremosa se hornea en el horno, dando como resultado un dulce húmedo y suave.
Aprenderás a preparar esta increíble receta, con todos los detalles de cómo prepararla, los ingredientes necesarios y consejos para asegurar el éxito de tus dulces de coco. ¿Vamos?
Ingredientes para Cocada Cremosa al Horno
Antes de empezar es importante separar todos los ingredientes. Aquí te dejamos la lista completa para que prepares esta deliciosa receta:
- 2 tazas de coco recién rallado (o coco seco hidratado)
- 1 lata de leche condensada (395g)
- 1 lata de crema (200g)
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar (para el almíbar)
- 1/2 taza de agua (para el almíbar)
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar el molde)
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y garantizan un dulce de coco horneado cremoso con un sabor increíble.
Cómo preparar Cocada Cremosa en el Horno
Ahora que ya has separado los ingredientes, vamos paso a paso para preparar esta receta:
Paso 1: Preparar el jarabe
- En una cacerola mezcla el azúcar y el agua.
- Colocar a fuego medio y remover hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Déjalo hervir hasta obtener un almíbar dorado. Tenga cuidado de no quemarse.
- Vierta el almíbar en un molde redondo untado con mantequilla, cubriendo uniformemente el fondo. Libro.
Paso 2: Preparar la masa de cocada
- En un tazón grande, mezcle el coco rallado, la leche condensada y la crema.
- Añade los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Batir ligeramente hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 3: Armar y hornear la cocada
- Vierta la mezcla de coco sobre el almíbar en la sartén.
- Hornee en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme.
- Para comprobar si está listo, haga la prueba del palillo: inserte un palillo en el centro del caramelo de coco; Si sale limpio, está listo.
Paso 4: Terminar y servir
- Retira el dulce de coco del horno y déjalo enfriar unos minutos.
- Pase un cuchillo por los bordes del molde para aflojar el caramelo.
- Gire el caramelo de coco sobre un plato de modo que el almíbar quede encima.
- ¡Sírvelo en rodajas y disfruta!
Tabla nutricional (porción de 100 g)
Para aquellos que se preocupan por su dieta, aquí hay una tabla nutricional aproximada para los dulces cremosos de coco horneados:
| Nutrientes | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kilocalorías |
| Carbohidratos | 30 gramos |
| Proteínas | 5g |
| Grasas | 12 g |
| Azúcares | 25 gramos |
| Fibra dietética | 1 gramo |
Recuerde que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.
Consejos para una Cocada Cremosa Perfecta
- Coco fresco: Si es posible, utilice coco recién rallado para un sabor más intenso y natural.
- Jarabe en el punto justo: El almíbar debe ser dorado, pero no oscuro, para que no amargue.
- Horno precalentado: Siempre precaliente el horno antes de hornear los dulces de coco para asegurar una cocción uniforme.
- Forma correcta: Utilice un molde con un agujero en el medio para que sea más fácil desmoldar.
Conclusión
El caramelo cremoso de coco al horno es una receta sencilla, pero que impresiona por su sabor y textura. Con ingredientes básicos y un método de preparación fácil, puedes sorprender a tus familiares y amigos con este postre típico brasileño. Además, la versatilidad de la receta permite adaptaciones, como añadir canela o clavo para darle un toque especial.
