El crujiente coco caramelizado es una delicia que conquista los paladares con su textura única y su llamativo sabor. Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre fácil de preparar, pero que impacte por su combinación de crocancia y dulzura.
Aquí tienes la guía completa paso a paso, desde los ingredientes hasta el método de preparación, así como consejos para que tu coco caramelizado quede perfecto. ¡Vamos!
Ingredientes para Coco Caramelizado Crujiente
Antes de comenzar es imprescindible separar todos los ingredientes necesarios. Aquí tienes la lista completa para que tu receta de coco caramelizado crujiente sea un éxito:
- 2 tazas de coco rallado fresco o seco
- 1 taza de azúcar refinada
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
Estos ingredientes son simples y fáciles de encontrar, pero hacen toda la diferencia en el resultado final. Si lo prefieres, puedes añadir otros toques personales, como canela molida o ralladura de limón, para darle un sabor extra a tu receta.
Cómo preparar coco caramelizado crujiente
Ahora que has separado los ingredientes, pasemos al método de preparación. Sigue cada paso cuidadosamente para garantizar que tu coco caramelizado crujiente quede perfecto:
- Preparar el caramelo:
En una cacerola mediana, combine el azúcar y el agua. Colocar a fuego medio y remover hasta que el azúcar se disuelva completamente. Cuando la mezcla empiece a hervir no revuelvas más. Dejar cocinar hasta que el caramelo adquiera un color dorado. - Añade la mantequilla y el coco.:
Una vez listo el caramelo, agregamos la mantequilla y mezclamos bien hasta que se derrita por completo. Luego añadimos el coco rallado y una pizca de sal. Revuelve hasta que todo el coco esté bien cubierto con el caramelo. - Cocine hasta que esté crujiente:
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el coco esté caramelizado y crujiente. Este proceso tarda entre 10 y 15 minutos. - Terminar con vainilla:
Si decide utilizar esencia de vainilla, agréguela al final de la cocción y mezcle bien. - Dar forma a los cocos:
Mientras la mezcla aún esté caliente, utiliza una cuchara para formar pequeños montoncitos sobre una superficie antiadherente o en moldes de silicona. Dejar enfriar completamente antes de servir.
Información nutricional (aproximada por porción)
| Nutrientes | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Carbohidratos | 15 gramos |
| Grasas | 7 gramos |
| Proteínas | 1 gramo |
| Azúcares | 12 gramos |
Esta tabla es sólo una estimación, ya que los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.
Conclusión
El coco caramelizado crujiente es una receta versátil y deliciosa, perfecta para los amantes de los dulces caseros con un toque especial. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, podrás sorprender a tus familiares y amigos con este manjar.
Además, esta receta permite varias variaciones, como añadir nueces, castañas o incluso chocolate derretido para un sabor aún más increíble.
