La feijoada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina brasileña, conocido por su sorprendente sabor y su capacidad de unir a la gente alrededor de la mesa.
Si estás buscando una receta sencilla de feijoada, pero que mantenga todo el sabor tradicional, este artículo es para ti. Vamos a explorar el ingredientes, el método de preparación y consejos para que tu feijoada quede perfecta. Además, hemos incluido una práctica mesa para que te sea más fácil organizar tu cocina.
Ingredientes para una Feijoada Sencilla
Para preparar un feijoada sencilla, no necesitas muchos ingredientes complejos. La simplicidad es la clave para mantener el sabor auténtico. Consulta la lista de ingredientes requerido:
- 500g de frijoles negros
- 200g de chorizo de calabresa
- 200g de salchicha
- 150g de tocino
- 100g de costillas de cerdo
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Agua (suficiente para cubrir los frijoles)
Aquellos ingredientes son suficientes para preparar una feijoada para aproximadamente 6 personas. Si lo deseas, puedes añadir otros tipos de carne, como cecina o costillas, para enriquecer aún más el plato. ganancia.
Cómo preparar feijoada sencilla
Ahora que has separado el ingredientes, vamos a método de preparación. Siga los pasos a continuación para garantizar una feijoada sabrosa y bien hecha:
- Preparar los frijoles:Lavar bien los frijoles negros con agua corriente y dejarlos en remojo al menos 4 horas. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción y facilita la digestión.
- Cocine los frijoles:En una olla a presión, coloca los frijoles escurridos y cúbrelos con agua. Añade una hoja de laurel y calienta a fuego alto. Cuando la sartén empiece a silbar, baja el fuego y cocina durante 40 minutos.
- Preparar las carnes:Mientras se cuecen las alubias, cortamos en trozos medianos la chorizo calabresa, el paio, el tocino y las costillas de cerdo. Libro.
- Saltear los condimentos:En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las carnes y deja que se doren ligeramente para que suelten los sabores.
- Mezclar todo junto:Después de que los frijoles estén cocidos, agregue la mezcla de carne y condimentos a la olla a presión. Remueve bien y ajusta la sal y la pimienta negra. Si es necesario, agregue más agua para mantener el caldo.
- Terminar de cocinar:Vuelva a poner la olla a presión al fuego y cocine durante otros 20 minutos. Esto garantizará que todos los sabores se combinen perfectamente.
- Atender¡La feijoada sencilla está lista! Servir con arroz blanco, col rizada salteada, farofa y naranjas en rodajas para acompañar.
Tabla de ingredientes y cantidades
Para facilitar su organización, consulte la siguiente tabla con los ingredientes y sus cantidades:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Frijoles negros | 500 gramos |
| Salchicha de Calabria | 200 gramos |
| Paio | 200 gramos |
| Tocino | 150 gramos |
| Costillas de cerdo | 100 gramos |
| Cebolla | 1 unidad grande |
| Ajo | 4 dientes |
| Hojas de laurel | 2 unidades |
| Aceite | 1 cucharada |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Agua | Suficiente |
Conclusión
EL feijoada sencilla es un ganancia que conquista por su sabor y practicidad. Con ingredientes accesible y un método de preparación Fácil, puedes reproducir esta deliciosa cocina brasileña en casa. La mesa de ingredientes Ayuda a organizar el proceso, garantizando que no se olvide nada.
