La mousse de maracuyá es un postre clásico de la cocina brasileña, conocido por su sabor refrescante y textura ligera. Sin embargo, cuando se combina con un toque de trufa, esta receta adquiere un tono sofisticado e irresistible.
Estas preparando un Mousse de maracuyá trufada Que impresionará a tus invitados. Con ingredientes sencillos y una método de preparación Fácil, este postre es perfecto para ocasiones especiales o para endulzar tu día a día.
Ingredientes
Antes de comenzar, es importante separar todos los ingredientes necesarios. A continuación, consulte la lista completa de Mousse de maracuyá trufada:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lata | Leche condensada |
| 1 lata | Crema agria (sin suero) |
| 1 taza | Jugo natural de maracuyá (aproximadamente 4 maracuyás) |
| 1 sobre | Gelatina en polvo sin sabor (12 g) |
| 4 cucharadas | Chocolate semidulce picado (para la trufa) |
| 2 cucharadas | Crema (para la trufa) |
| 1 unidad | Maracuyá (para decorar) |
| 1 cucharada | Azúcar (para el almíbar) |
Método de preparación
Ahora que has separado todos los ingredientes, pasemos a método de preparación de esta deliciosa receta. Siga los pasos a continuación para garantizar una mousse cremosa y deliciosa:
1. Preparación de la gelatina
- Hidrata la gelatina en polvo sin sabor según las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica disolver el polvo en 4 cucharadas de agua fría y luego calentarlo en el microondas durante unos segundos hasta que se vuelva líquido. Libro.
2. Preparación de la mousse
- En una licuadora agrega la leche condensada, la crema y el jugo natural de maracuyá. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la licuadora aún encendida, agrega la gelatina disuelta y licúa por 1 minuto más para incorporar bien.
- Vierta la mezcla en vasos o en una fuente para horno y refrigérela durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme.
3. Preparación de la trufa
- En una cacerola pequeña, derrita el chocolate semidulce picado a baño María o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Añade las 2 cucharadas de crema a la mezcla de chocolate y revuelve hasta obtener un ganache suave y brillante. Libro.
4. Preparación del jarabe de maracuyá
- Abrir la maracuyá reservada y retirar la pulpa. En una sartén, mezcla la pulpa con 1 cucharada de azúcar y cocina a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar espese ligeramente. Déjalo enfriar.
5. Montaje
- Una vez que la mousse esté firme, sácala del refrigerador y cubre cada porción con una generosa capa de ganache de chocolate.
- Terminar con almíbar de maracuyá por encima y, si se desea, decorar con semillas de maracuyá o virutas de chocolate.
Tabla nutricional (porción de 100 g)
Para quienes se preocupan por su alimentación, es importante conocer el valor nutricional del postre. Consulte la tabla a continuación:
| Nutrientes | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Carbohidratos | 28 gramos |
| Proteínas | 4g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra dietética | 1 gramo |
Valores aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.
Conclusión
EL Mousse de maracuyá trufada Es una receta que combina lo mejor de dos mundos: la acidez y frescura de la maracuyá con la riqueza y cremosidad del chocolate. Común método de preparación Sencillo y con ingredientes accesibles, este postre es ideal para quienes quieren impresionar sin complicaciones. Además, la combinación de texturas y sabores lo convierten en un éxito en cualquier ocasión.
