El pudín de leche condensada es uno de los postres más queridos por los brasileños. Con su textura cremosa y su sabor irresistible, conquista paladares en cualquier ocasión. Si quieres aprender a hacer este delicioso postre de forma sencilla y sin errores, sigue leyendo este artículo.
Aquí encontrarás la receta completa, consejos especiales e incluso los beneficios de este querido postre.
Ingredientes
Antes de comenzar la preparación, separe los siguientes ingredientes:
Para el pudin:
1 lata de leche condensada
2 latas de leche entera
3 huevos
Para el almíbar:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Método de preparación
Preparación del jarabe:
En una cacerola coloca el azúcar y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que se derrita y forme un caramelo dorado.
Añade con cuidado el agua y continúa revolviendo hasta que el azúcar se haya derretido completamente y forme un almíbar homogéneo.
Vierta el almíbar en un molde para pudín y extiéndalo uniformemente sobre el fondo y los lados. Libro.
Preparación del pudín:
En una licuadora, bate la leche condensada, la leche entera y los huevos por unos 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla en la sartén caramelizada.
Cubrir el molde con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180°C a baño maría durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
Para comprobar si está listo, introduzca un palillo en el pudín. Si sale limpio ya lo puedes sacar del horno.
Dejar enfriar completamente y refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Para desmoldar, pase un cuchillo por los lados del molde y desmolde el pudín sobre un plato.
Beneficios del pudin de leche condensada
A pesar de ser un postre alto en calorías, el pudín puede aportar algunos beneficios cuando se consume con moderación:
Fuente de poder:Rico en carbohidratos, el pudín proporciona energía rápida al cuerpo.
Fuente de calcio:La leche condensada y la leche entera son ricas en calcio, que es esencial para tener huesos y dientes sanos.
Placer y bienestar:Comer un postre delicioso puede aumentar los sentimientos de felicidad y bienestar.
Consejos para un pudin perfecto
Evitar los agujeros:Para obtener un pudín más cremoso, bata los ingredientes lo suficiente para mezclarlos y hornee a fuego lento.
Utilice huevos frescos:Esto ayuda a garantizar un sabor más suave y una textura perfecta.
No te saltes el tiempo en el frigorífico:El pudín debe estar muy firme antes de desmoldarlo.
Tabla nutricional aproximada
Componente
Cantidad por ración (100g)
Calorías
250 kilocalorías
Carbohidratos
40 gramos
Proteínas
6g
Grasas
7 gramos
Calcio
120 mg
Conclusión
El pudín de leche condensada es una receta clásica e irresistible. Con sólo unos pocos ingredientes y un método de preparación sencillo, puedes preparar este delicioso manjar para cualquier ocasión. Siguiendo nuestros consejos tu pudin quedará perfecto, cremoso y con un sabor increíble.
