La tarta de coco es un clásico de la cocina brasileña, perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Con una textura suave y un sabor llamativo, esta receta de pastel de coco en licuadora es práctica, rápida y conquistará el paladar de todos.
Además, es una gran opción para quienes buscan una receta fácil de hacer, con ingredientes sencillos y que rinda mucho. Aprenderemos el proceso completo paso a paso, desde los ingredientes hasta el método de preparación, y además hemos incluido una tabla nutricional para que puedas informarte mejor.
Ingredientes para el pastel de coco en licuadora
Para preparar esta receta de pastel de coco en licuadora, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas (té) de harina de trigo
- 1 taza (té) de azúcar
- 1 taza (té) de coco rallado (puede ser fresco o seco)
- 1 taza (té) de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza (té) de aceite
- 1 cucharada de levadura en polvo
Esta receta es ideal para quienes quieren un pastel de coco esponjoso y sabroso, sin complicaciones. También puedes agregar coco tostado por encima o un jarabe de leche condensada para hacer la receta aún más especial.
Cómo hacer pastel de coco en licuadora
Ahora que ya hemos separado los ingredientes, pasemos a cómo preparar esta receta de pastel de coco en licuadora. Sigue los pasos a continuación y consigue un pastel perfecto:
- Precalentar el horno:Comenzamos precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasa un molde mediano con mantequilla y harina para evitar que el pastel se pegue.
- Licuar los ingredientes en una licuadora.:En una licuadora coloca los huevos, la leche, el aceite y el azúcar. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina y el coco.:Añade la harina de trigo y el coco rallado a la mezcla de la licuadora. Batir nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
- Añade la levadura:Por último, añadir el polvo para hornear y mezclar suavemente con una espátula, sin batir la batidora. Esto asegura que el pastel quede esponjoso.
- Hornear el pastel:Vierte la masa en el molde engrasado y hornea en un horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Terminar y servir:Después de hornear, retira el pastel del horno, espera a que se enfríe y desmolda. Si deseas espolvorea más coco rallado por encima o prepara un almíbar para decorar.
Tabla nutricional del pastel de coco en licuadora
Para aquellos que se preocupan por su alimentación, hemos preparado una tabla nutricional aproximada para esta receta de pastel de coco en licuadora. Recordando que los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.
| Nutrientes | Cantidad por porción (1 rebanada) |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Carbohidratos | 25 gramos |
| Proteínas | 4 gramos |
| Grasas | 7 gramos |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Fibras | 1 gramo |
| Azúcares | 12 gramos |
Esta tabla es sólo una referencia, pero es importante recordar que el pastel de coco en licuadora es una opción más ligera en comparación con otros postres, sobre todo si optas por reducir la cantidad de azúcar en la receta.
Conclusión
La receta de pastel de coco en licuadora es una de las más prácticas y deliciosas que existen. Con ingredientes sencillos y un método de preparación fácil, puedes preparar un pastel suave y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Además, esta receta es versátil y permite varias adaptaciones, como la inclusión de jarabes, frutas o incluso la versión integral.
