La tarte au citron est l’un des desserts les plus appréciés au monde, et pour cause. Avec sa saveur équilibrée, mêlant le sucré et l'acidulé, il séduit les palais de tous âges. Dans cet article, nous partagerons les meilleure recette de tarte au citron, commun méthode de préparation ingrédients simples et abordables. De plus, nous inclurons une table pratique pour faciliter votre quotidien en cuisine. Allons-y?
Ingrédients pour la meilleure tarte au citron
Avant de commencer le méthode de préparation, il est essentiel de séparer tous les ingrédients nécessaire. Notre recette de tarte au citron est divisée en trois parties : la pâte, la garniture et la garniture. Consultez la liste complète :
Masse:
- 200 g de biscuits à la fécule de maïs
- 100 g de beurre fondu
Remplissage:
- 1 boîte de lait concentré
- 1/2 tasse de jus de citron (utilisez des citrons frais)
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 3 jaunes d'œufs tamisés
Couverture:
- 3 blancs d'œufs battus en neige ferme
- 5 cuillères à soupe de sucre
- Zeste de citron pour la décoration
Comment faire une tarte au citron
Maintenant que vous avez séparé tous les ingrédients, allons à méthode de préparation pas à pas. Suivez attentivement les instructions pour garantir une tarte au citron parfaite !
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Écrasez les biscuits à la fécule de maïs jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélanger la farofa avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tapissez le fond et les côtés d'un moule à charnière avec la pâte en appuyant fermement pour qu'elle soit compacte.
- Placer la pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes. Retirer et réserver.
Étape 2 : Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélanger le lait concentré, le jus de citron et le zeste de citron.
- Ajoutez les jaunes d’œufs tamisés et remuez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Versez la garniture sur la pâte déjà cuite et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle prenne.
Étape 3 : Préparation de la garniture
- Battre les blancs en neige.
- Ajoutez le sucre petit à petit en battant jusqu'à obtenir une meringue brillante.
- Étalez la meringue sur la garniture déjà refroidie et décorez avec du zeste de citron.
- Placer la tarte au four en mode grill pendant 2 à 3 minutes pour faire dorer la meringue.
Tableau d'informations utiles
Pour faciliter votre quotidien en cuisine, nous avons préparé un tableau avec les principales informations sur recette de tarte au citron:
| Article | Détails |
|---|---|
| Temps de préparation | 30 minutes |
| Temps de cuisson | 15 minutes |
| Performance | 8 portions |
| Difficulté | Facile |
| Catégorie | Dessert |
| Ingrédients | 7 |
Conseils pour une tarte au citron parfaite
- Utilisez des citrons frais:Le jus et le zeste de citron sont essentiels à la saveur de la tarte. Choisissez des citrons bio, bien mûrs.
- Masse compacte: Appuyez fermement la pâte dans le moule pour éviter qu'elle ne se brise au moment de servir.
- Attention à la meringue:Fouettez les blancs en neige ferme, mais sans excès pour ne pas « casser » la meringue.
- Décoration:En plus du zeste de citron, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe ou des baies pour rendre la tarte encore plus belle.
Conclusion
LE meilleure tarte au citron est celui qui allie saveur, texture et praticité. Avec ça revenu, vous impressionnerez tout le monde avec un dessert incroyable, fait avec ingrédients simple et unique méthode de préparation facile à suivre. N'oubliez pas d'utiliser le tableau comme guide pour assurer la réussite de votre tarte. Maintenant, mettez les mains dans la terre et savourez cette merveille culinaire !
